Малиновая мята.
Потребуется :
100 гр.малины
200 гр.белого шоколада
листики мяты
50 гр.сливок
30 гр.сливочного масла
180 гр. темного шоколада
150 гр.горького шоколада для глазирования
1.Вот такая чудесная у меня нарисовалась малина ..Промываю
2.Протираю через сито.
3.Растапливаю белый шоколад в микроволновке.
4.Добавляю малиновое пюре.
5.Все смешиваю.
6.Выливаю в форму застывать, отправляю в холодильник.
7.Теперь дело за мятой.
8.Грею сливки в микроволновке и завариваю мяту.Оставляю на 2 часа.
9.Процеживаю сливки, добавляю шоколад.
10.Затем сливочное масло.
11.Все тщательно перемешиваю.
12.Достаю малиновый ганаш и выливаю сверху мятный.. Опять ставлю в холодильник застыть.
13.Спустя 2 часа режу на кусочки, глазирую...Убираю застывать .
14.Вот что получилось !
