Грузинское вино 🍷 Late Harvest

[food_it]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[food_it]

Да

[lj_frank_bot]

Я рад

[svinsent]

Подать с кимчи из хурмы))))

[yarowind]

Красивое:)

[pryanik]

Божечки мои, какой цвет!!!
И да, не десертное, а именно айсвайн, у него сахар свой, в отличие от десертного, которому сладость придают ликёром!

[dr_eburg]

Пряник! Отругаю. Разберитесь в терминологии для начала.

[pryanik]

Док, я исхожу из российской классификации. У нас айсвайн тоже формально относят к десертным, но всегда подчёркивается, что в айсвайне используется именно свой сахар, а основную массу десертных именно доводят до нужного уровня ликёром. Не знаю, м.б., мне некорректную инфу в своё время дали или я что-то где-то недопонял...

[dr_eburg]

Это все десертные вина. Две основных разновидности - со своим сахаром и крепленые.

Со своим сахаром бывают трех видов: айсвайн (виноград мерзнет), пассито/изюмное вино (виноград сохнет), сотерн (виноград гниет).

Далее, есть крепленые вина, где в бродящую или перебродившую виноградную смесь добавляют дистиллят, чаще брэнди, но никак не ликер.

[ext_956084]

квеври. только квеври )

[penetrat0r]

Кстати да.
Обычное грузинское неплохо, а вот ферментированное в квеври - ещё и очень оригинальным вкусом обладает.