Паштет из лосося с яйцами и миндалем

[fleur_de_cassie]

Этот паштет несколько более трудоемок, чем предыдущий, но тоже несложен, а выглядит гораздо более нарядно.

Comments

[apollo_musaget]

Лосось с яйцами. Или не все доплывают на нерест.

[elalii]

А где котик? Я его вчера два раза увидела с открытыми глазами Не спал)) Представляю, какая у него велюровая шкурка!

[fleur_de_cassie]

Новых фото котика пока нет. Он на ощупь невероятно приятный, да, прямо шелк с кашемиром.

[leostrog]

Можно препелиные яйца использовать. Мне кажется, с ними будет ещё удачнее- маленькое яичко откусывается и с ним сразу кусочек паштета.
Аня. как хорошо, что ты не ушла в ФБ.

[fleur_de_cassie]

Да, с перепелиными очень было бы хорошо!

Я на ФБ тоже есть. И в инстаграм. Но без еды и рецептов) я почти перестала готовить, у меня катастрофически нет времени. К огромному моему сожалению.

[leostrog]

очень даже тебя понимаю.
Душа рвётся готовить, а обыденность не пускает.

[marisok56]

В России луфарь водится в Чёрном и Азовском морях, часто продается под названием «морской окунь», как правило, в виде замороженного филе. Мясо луфаря белое, плотной консистенции, очень вкусное; в нём содержится более 5% жира и 19 - 21 % белка. Кожа тонкая, чешуя снимается легко, мелких костей нет, при готовке мясо сохраняет форму, остаётся сочным и нежным.
Лучше всего луфаря использовать для запекания, жарить или тушить. Фарш хорош для пирогов, пельменей, расстегаев, тефтелей, котлет.

[amur288]

поставить на водяную баню и запекать при 180С 1 час.

Это как?

[fleur_de_cassie]

В глубокий противень налить воды.
Поставить в противень с водой форму с паштетом.
Нагреть духовку до 180С.
Поставить противень с формой в духовку на 1 час.