Базельские пряники

[fleur_de_cassie]

Пряники я люблю, о чем не раз уже писала. В книге Карла Шумахера, служащей мне неизменным источником вдохновения, есть несколько рецептов пряников, на которые я не первый год уже облизываюсь. В прошлом году я пробовала печь пряники по одному из этих рецептов, однако меня постиг полный фэйл - то, что получилось, было съедобным, но не тем, что должно

Comments

[zmiu4ka_olenka]

Очень красивый кот у Вас и очень фотогеничный, прямо красавец писаный.

[fleur_de_cassie]

Спасибо :)

[dudukka]

Я в этом году столько всякого накупила для пряников, но так и не собралась их напечь. Ты такая молодец, еще находишь время по нескольку раз переделывать. Отличные пряники, Ань!
Как кот вырос! Котик-бегемотик:) Красавец!!!

[fleur_de_cassie]

Наташ, времени нет вообще, но хочется их добить))

Спасибо :)

[palagia_da]

муку пшеничную берёте?

[fleur_de_cassie]

Да.

[oksi_dom]

Я вот ни разу еще не собралась с духом испечь пряники, хотя каждый год собираюсь.( Но Ваши такие заманчивые!!! А амоний - это что такое и где брать? И гдюкозный сироп тоже?
зы. котик просто бесподобен!)

[fleur_de_cassie]

Аммоний это разрыхлитель теста, часто используется при выпечке пряников. Где у нас брать, не знаю, мне привозили из Германии и Швейцарии.
Глюкоза у нас продается.

Спасибо :)

[marus_ok]

так-так :) вы нас старше на месяц и два дня :)), мы-то в Католическое Рождество отмечали 7 месяцев :))), по случаю, курицей "на бутылке", но вообще, на спец.подставке... куриц мы у знакомых берем, так этим птичкам даже приправы не нужны, готовлю в стиле "натурель"... Диньча тоже уважает куриную грудь, однозначно :)))
и да, в субботу в доме тоже появилась когтеточка! :) меховые помпоны сверху повесила ее любимые, а то она ее больше как трамплин использует :)))
ну и подарочная пачка витаминов тоже появилась, только шум стоит, как хрустим :)

пряники такие не решусь... аммония нет как нет, и даже не заморочусь искать :)
кстати, взрезала кекц! ну, тот самый молочный крейсер :), ошизенно вкусен, когда вызрел! данке тебе шон еще раз за рецепт!
... поеду на каникулах в Эстонию, испеку парочку еще на подарки :)... и планирую на каникулах бискотти интересные поделать, они точно долгоиграющие, тоже на подарки хороши :) у тебя ж есть их, правда ж? :))))

[fleur_de_cassie]

Наша старая когтеточка тоже была с подвеской, с мышью, но Винс ее быстро оторвал, потом просто гонял по квартире, а недавно потерял... куда он умудряется запихивать свои игрушки, я не понимаю, 1 к. кв. с минимумом мебели.

Поедут знакомые за границу или сама, пошурши там аммоний)

Слушай, ты этот с курагой выдерживала?? Он в принципе этого не подразумевал)) Но здорово, что он на это оказался способен)))

Бискотти есть, парочка, те, что первые (с кукурузной в составе), просто крышеснос, я их столько раз уже пекла.

[marus_ok]

про игрушки молчи :))), у меня двухкомнатная!!!, я уже думала маяки-поисковики на них ставить :)

кекс да, тот самый :), но он у меня на балконе стоял, там прохладно... и жив! :) и даже весьма пикантен и вкусен :)))

про аммоний поняла, присмотрюсь ;), а то как же я и без этих пряников-то *гомерично хохочет*... завтра штолен творожный сделаю, нашла к нему в холодильнике подсохший кусок марципана эстонского, заодно и пристрою ;)

бискотти буду делать обязательно, мука есть!