ДЛЯ БОГОИЗБРАННЫХ ЛЮДЕЙ

[flavoristka]

внимание, пост предназначен только для москвичей, подмосковцев и вовнутрь этой protected area понаехавших

Comments

[omurtag]

Гм...
Я колбасу не ем.
ТОлько то, что сама готовлю.
Или татарскую острую конскую сухую.

[flavoristka]

из индейки хорошая колбаса, полукопчёная

[omurtag]

Я сама делаю из индейки )))
и копчу, и варю и жарю...
Вернее, муж коптит, а я подготавливаю

[bloger_d]

Саид, ты???

[levis08]

Спасибо!

[flavoristka]

рада помочь

[blade_g]

Картинка из вны Украины- цены указаны в гривнях.
При этом свинная варенная шкура и субпродукты являются неотъемлемой частью вареной колбасы и сосисок - без них ничего не получится, они дают субстацию как в холодце.
Понял на своем опыте, когда пытался сваять сосиски немецкие по рецепту грег бутчера и решил вареной шкуркой и салом пренебречь.
Так что ИМХО проблема именно в рецептуре.

[flavoristka]

в докторскую никакие шкурки не кладут должны класть

[blade_g]

докторскую не ваял - именно оригинальные немецкие колбаски к завтраку. Была тогда дома кишка + мощный шейкер

[vovka_belarus]

Если в названии "Докторская" добавляют еще одно слово, то см. картинку...

[semenischevvs]

Приятного аппетита!

[flavoristka]

наливай

[semenischevvs]

Мне еще дела передавать, так что пока рановато )).