Про консервы

[flavorchemist]

Среди идиотов и конспиролухов бытует мнение, что пищевые добавки, в частности косерванты - это продукт геноцида и военных технологий.

Не могу отвечать за все добавки скопом, но что - то в этом наверняка есть. 
Консерванты здесь конечно не при чем. Зато очень даже причем консервы, которые к консервантам не имеют никакого отношения.

Comments

нехило двигало прогресс

[flavorchemist]

Это точно, Магеллан тоже в кругосветку не ради интереса поплыл, а за специями. Собственно что-бы кто то мог пожрать повкуснее.

И кстати Колумб с той же целью случайно открыл Америку

Re: нехило двигало прогресс

[ex_krywal]

ну не только ж пожрать повкуснее. специи ж использовались ещё и для того, чтоб продукты долго сохранялись. например, во время войны... ;)

Re: нехило двигало прогресс

[flavorchemist]

Для консервации специи конечно использовались, но скорее в дотехнологический период, может даже совсем в древности. Теория гласит, что именно для этого их и начали использовать.

Начиная с древнего Рима, а может и раньше уже только для вкусно пожрать, слишком дорого было ими консервировать. На затраченные деньги можно было раз в 20 а то и 100 больше еды купить

[shvarz]

"in science credit goes to the man who convinces the world, not the man to whom the idea first occurs."
Francis Galton

[shvarz]

Наоборот, было бы жаль, если бы случайная мысля ценилась больше тщательной работы.

[pta_ipm]

да, нечестно: "Му-му" Тургенев написал, а памятник - Некрасову! (с)известный анекдот

[dok_zlo]

пастеризация это не совсем то...

[flavorchemist]

Я понимаю. Что не меняет сути

[dok_zlo]

еще как меняет.... растворы для инъекций

[flavorchemist]

Ну и молоко в пакетах тоже.

Все равно ничего не меняет. Адаптация существующей технологии. Не изобретение ее.

Опять же, не хочу обидеть Пастера и ценю его заслуги перед человечеством.

[andrew_diletant]

Аппертизация? Как-то не маркетингово...

[flavorchemist]

Кстати есть такой термин
http://dic.academic.ru/dic.nsf/fre_rus/4041/appertisation

И его действительно отличают от пастеризации (см коммент выше)