Ну да, но есть случаи и наоборот - когда одно полезно, а другое не очень. А потом представляете как производителей сейчас тряпками закидывали за второй изомер. Даже сейчас достается, несмотря на то, что там его нет.
и чо?™ надеюсь, "естественность" (или естественность, не важно) промышленного способа получения глутамата натрия не станет поводом считать продукты на картинке, ползеными и рекомендованными для применения в пищу? вред от применения глутамата натрия прежде всего в том, что он подобное говно (разве что кроме корейских салатов) делает привлекательным для людей со слабым соображением.
если на проезжей части натыкать острых штырей, то рано или позно кто-то на него наедет и проткнет колесо. виноват, по-вашему, будет каждый попавшийся водитель, потому что он дурак и у него зрение слабое? точно также, если выпускать обманно увкусненные, но пустые продукты - то будут люди, попавшиеся на этот крючок, которые с легкостью убьют здоровье своего ЖКТ.
Comments 158
Reply
Не случайно я в начале (сразу после картинок с аминокислотой) ту же самую ссылку дал. (а кто-то самый умный)
Reply
Reply
Reply
Спасибо
Reply
(The comment has been removed)
А насчет второго - ну на фига разную гадость жрать. Потом если есть возможность его изомеризовать и не выбрасывать - тоже неплохо.
Я не уверен, насколько он полезен/бесполезен, в организме. Читал, что абсолютно бесполезен. Ну его от греха подальше, на всякий случай.
Reply
(The comment has been removed)
Там в оригинальной статье вся технология описана, и по списку литературы можно до патентов добраться. Я так глубоко не ходил.
http://www.cornellcollege.edu/chemistry/cstrong/512/MSG.pdf
Пишут, что греют с серной кислотой, потом кристаллизуют в изоэлектрической точке, и снова-заново
Reply
считаю, что это уже маленькая победа.
Reply
А представьте теперь, что я все наврал и это часть глобального заговора?
Reply
Reply
А то сейчас кто-нибудь прибежит и всем начнет рассказывать..
Reply
надеюсь, "естественность" (или естественность, не важно) промышленного способа получения глутамата натрия не станет поводом считать продукты на картинке, ползеными и рекомендованными для применения в пищу?
вред от применения глутамата натрия прежде всего в том, что он подобное говно (разве что кроме корейских салатов) делает привлекательным для людей со слабым соображением.
Reply
Reply
точно также, если выпускать обманно увкусненные, но пустые продукты - то будут люди, попавшиеся на этот крючок, которые с легкостью убьют здоровье своего ЖКТ.
Reply
Reply
Leave a comment