"Одна луковица на ведро воды..."

[flana_dee]

Именно так в фильме про гардемаринов характеризовали этот прекрасный (уж поверьте) суп.
Все случилось как-то вечером в кафе Le Village Ronsard (которое мы умудрились посетить дважды - на это повлияла не только атмосфера самого заведения, сколько его близость к нашему отелю, а так же время, в которое после дневной беготни по Парижу, мы туда

Comments

[layhe]

Меня всегда изумляло, почему де Брильи как-то пофигистически отреагировал на внятный плевок Ягужинской в сторону этого потрясающего блюда. Я бы на его месте взвилась от такого незаслуженного оскорбления французской кухни. А скучать не нужно, нужно просто готовить и наслаждаться.:-)
Например:
http://giedrius-ru.livejournal.com/3029.html

И вот:
http://giedrius-ru.livejournal.com/7797.html

Рецепты от этого товарища я периодически осуществляю - ни разу еще разочарована не была. По большей части - все очень просто, да еще с пошаговой инструкцией, а на выходе - офигительно вкусно.

Кстати, а как французы едят эти куски хлеба в супе? Нужно разделить ложкой на мелкие кусочки и подцеплять их вместе с жижей, или оставить на финал, или съесть в первую очередь?

[flana_dee]

Да как тебе сказать?
В первый раз была задача выудить хлеб с сыром, пока все горячее.
Правда, так как все сильно вкусное, то это не составило большого труда

[frederick_taer]

- А я что хочу?
- Ты хочешь профитроль. (с)

[flana_dee]

Вот так внезапно приходит любовь...

[flana_dee]

Кстати, покопалась в архиве. Последний раз я профитроль (в единственном числе) изволила откушать в Тюмени (я уже про это все пислала - "Ресторан Музей").
Она была одна. С шариком мороженного и морошкой.
Собственно, морошка и способствовала выбору...

[frederick_taer]

Профитроль с морошкой.
Вынос мозга.

Тар-тар с крапивой.

[nastya_chai]

А я все никак не рискну попробовать. :)

[flana_dee]

Риск велик, это правда.