Кафе "Караман" в Евпатории. Кухня малого народа.

[flamebelle]

Когда я собирала вещи в Крым, ко мне пришло личное сообщение от Анжелы kitchenmylove. Она написала, что обожает Евпаторию, и всегда во время своего пребывание там посещает полюбившееся кафе "Караман". Я уже писала, что когда человек пишет слово "любимый", у меня загорается "лампочка". И мне становится "надо"! Естественно, я стала искать информацию о кафе,

Comments

[frune4ka]

Вот это да! Столько новых слов я впервые услышала и новых блюд увидела. Ты наверное все написала на листочке?

[flamebelle]

Юлечка, блюда интересные. А запомнить из просто так нереально. Я просто сфотографировала меню. ))) Я помню, что заказывала по-русски, а караимские названия из меню брала.
Спасибо ))

[nadeca]

Видно, что блюда все такие душевные, домашние )) чебуреки вообще нереальные! Правда баранину я вообще не ем, даже если она правильно приготовлена, без запаха, все равно не ем...но мне в этом плане повезло, так как муж тоже баранину не есть, так что никаких противоречий ))

[flamebelle]

Чебуреки там просто нереально вкусные! Мяса там ровно столько, сколько надо. А не так, как обычно - ищешь с микроскопом, а там вместо мяса лук и хлеб. Баранину я ем крайне редко. Чаще всего в аутентичных местах. На Кавказе, например. Но атм она действительно хороша!!!
Спасибо ))

[nadeca]

может и я когда-нибудь созрею до баранины ))

[flamebelle]

Я ее вообще раньше не ела. А сейчас, если хорошо приготовлена - очень даже!

[sago_cuisine]

Оксан, хорошо как написала! Приятное место, с удовольствием бы побывала. Люблю именно такие места - качественная кухня без излишних вывертов и пафоса.

[flamebelle]

Светочка, место душевное своей атмосферой. Когда ты находишься на территории исторического места (Караимские кенасы), да еще так вкусно кормят... Я думаю, что мягкие диваны и роскошная обстановка совершенно не улучшили бы впечатление. Ты права, без пафоса и лишних церемоний. Все как положено в месте, куда человек пришел пообедать или поужинать.
Спасибо ))

[margeriten26]

Оксанчик! Потрясающий рассказ! Все фотографии- выше всяких похвал, но я "запала" на чебуреки...Класс!!!

[flamebelle]

Леночка, как я пожалела, что когда ездила перед отъездом и ждала чебуреки, не захватила фотоаппарат. В первый раз я не видела, как эти молодые люди работают. У них в руках все как будто оживает. Все чистенько и аккуратно!
Спасибо за теплые слова ))

[margeriten26]

Чистенько и аккуратно- это самое главное!

[flamebelle]

У меня микробиолог, так что приучила меня сразу осматривать условия. Согласна с тобой!

[lanochka08]

Оксаночка,ты так интересно рассказываешь! а фото-ммм,хоть сейчас езжай туда обедать!!!!

[flamebelle]

Светочка, если поедете в Евпаторию, обязательно наведайтесь в это местечко! Очень понравилось. тебе, как кулинару, будет интересно )))
Спасибо!

[lanochka08]

ага,Оксан! если вдруг когда-то выберемся- буду помнить о твоем репортаже!

[flamebelle]

Светочка, буду рада! Я думаю, тебе с детками Евпатория как раз очень показана. Воздух как раз для детишек, которым надо подлечить верхние дыхательные пути. Много всяких процедур хороших. Может, и город немного в порядок приведут. Как Малый Иерусалим.