Как питаться, чтобы худеть
Изложенное ниже - мой личный многолетний опыт диет, общения с диетологами, чтения разных умных книжек на соответствующую тему, а также опыт других людей и даже знаменитостей, кто свою диету выносил на всеобщее обозрение. Кажется, для себя я вывела идеальную формулу, которая снижает мой вес и помогает худеть. Удивительно, но это сработало даже у моей мамы, у которой вроде все совсем по-другому и даже другие предпочтения в питании.
Кому не нужно - пролистываем ;)
Кому интересно и нужно прочитать, что можно есть, что нельзя, сколько, почему - добро пожаловать под кат.
Мне самой очень-очень странно, что можно и правда есть 5 раз в день и при этом худеть. Это разрыв моих шаблонов. Я попробовала просто так, просто ради эксперимента и любопытства. А теперь вижу, что это и правда работает, причем даже у тех, кто уже потерял всякую надежду сбросить вес. Тому же принципу учат, например, у Борменталя. А вчера в инстаграме видела девочку, иностранку, которая тоже удивлялась, как она ест даже по 6 раз в день, а все равно худеет)) Круто. Сначала в это не верится вообще. Причем, пока сам не попробуешь!.. Зато потом))
Я в принципе не люблю морочиться сильно на тему диет. И не люблю, когда все сложно. Я не заморачиваюсь на тему подсчета всяких БЖУ и калорий. За годы изучения всяких диет я согласилась с мыслью, что просто Порция должна быть маленькой. Помните? "Нормальный объем вашего желудка в здоровом стройном подтянутом теле - это примерно объем того, что вы можете удержать в ладошках, без горочки и фанатизма)) Вот это и есть разовая порция.
А состав этой порции?.. Мой опыт, просто мой личный опыт, вывел вполне простые правила.
Фрукты. Бананы и виноград - лучше утром, пол-банана или веточка винограда. С мандаринами и апельсинами лучше не перебарщивать, не каждый день, по 1-2 штуки (я не помню точно, но там какой-то фермент, который замедляет расщепление ваших жиров). Дыни и арбузы осторожно, они очень сильно прочищают весь организм)) Лучше съедать фрукты до 16:00, максимум до 18:00 (вечером съеденные фрукты опять же останавливают расщепление жиров).
Овощи вообще милейшая вещь, их можно есть когда угодно. Осторожно нужно быть с баклажанами, калорийны они, по ощущениям. Горошек тоже не переборщите. Ну и гликемический индекс никто не отменял - морковка и свекла, на них много жира не сгонишь.
Я абсолютно нормально обычно солю всю еду, на свой вкус, иногда вообще хочется посоленее, и это нормально. На диету и похудение никак не влияет.
Люблю имбирный чай (имбирь + лимон + вода), пью весь день из литрового термоса. Остальное допиваю водой. Могу выпить чай с ромашкой один раз. Или один раз утром просто черный кофе без всего (без сахара, без молока).
Помню одно время меня очень тянуло на сладкое. А сладкое с диетами это беда. Выход? Можно есть пару кусочков шоколадки до 12:00, при условии, что вы не тот редкий человек, которого разносит даже от маленького кусочка шоколадки (я таких знаю). Сладкие фрукты, вот сейчас те же пол-банана заменяют мне сахар как будто бы в полной мере. Чернослив и курага, например, по 2-3 кусочка в день. Наконец, когда меня совсем ломало по сладкому - я просто брала кипяток, делала чай любой и бросала туда сахарозаменитель.
Сухофрукты и орехи можно и нужно, но обязательно без сахара и несоленые, и в ограниченном количестве. Если переесть сухофруктов - будет ощущение, что тебя раздуло)) Если переесть орехов - прощай диета.
Суши и роллы я вообще считаю вполне себе диетической едой. Да, там в некоторых роллах (благо не во всех!) есть майонез. Но если это у вас не каждый день и не по два ролла в сутки, то страшного в этом ничего нет. Я, например, очень люблю роллы. Для меня вполне нормально раз в неделю (два как исключение) купить ролл, один, и съесть его в два приема пищи. Соевый соус продается и без сахара, читайте этикетки. Хотя я и без соуса могу))
Кто-таки любит считать, диетологи говорили, что максимум 30г всех жиров в день, если вы хотите худеть. Кто не любит, как я)) это кусочек шоколадки утром, ложка оливкового масла в салат, половинка авокадо, 3 орешка для Золушки, та же капля майонеза в роллах.
Обязательно есть белковую пищу. Чтобы жир уходил, а мышцы оставались (и тело не обвисало) (хотя конечно, некоторые признаки хоть какого-то спорта тоже никто не отменял).
Это обычно яйца (желтки часто советуют не есть, потому что в одном среднем яйце в желтке 6 гр жирности примерно из позволенных 30 в день, и чтобы не набирать лишние жиры - желтки и не едят). Причем, белки двух яиц буквально на ночь перед сном - вообще очень полезная вещь. Организм с удовольствием глотает эти белки, не ест ваши мышцы, и тогда ничто не мешает вам немножко терять жиры, пока вы банально спите. Как я говорила, вместо двух белков можно две капсулы BCAA. Я не практикую это каждый день, потому что вообще разнообразие сбивает организм с толку и он не приспосабливается к режиму - а это самое главное!.. (про чередования много написано в диете Пятнашки) Но 2-3-4 раза в неделю (когда как) вполне себе да. Всегда после этого на следующий день я вешу хоть немножко, но меньше.
Творог тоже предлагают есть, утром, без сахара. Жирность поменьше. И если любите чем-то залить, то опять же смотрите жирность молока, сметаны или йогурта, и проверьте, чтобы йогурт без сахара был. Кефир - маленькие проценты, без сахаров желательно, стакан в день. У меня это активия, пока я даже пью с добавками, где есть и сахар, но мне так комфортно и пока это не мешает стрелке весов ползти вниз. Одной бутылочки Активии (290гр) мне хватает на два дня. Моя мама очень любит молоко. Иногда покупает с маленьким процентом и пьет по стаканчику в день, но не каждый день. Сыр можно, желательно только пару кусочков, желательно искать проценты поменьше. Например, есть и 7% (суховат), и 13% (молочный и нежный), или, например, мой любимый и очень вкусный Шеф Савье %20.
Привычные диетические белковые продукты - это рыба и прочие морепродукты, птица. Если жарите - на минимуме масла. Если консервы рыбные - ищите в собственном соку (например, я нашла тунец и горбушу). Еще я люблю в колбасном магазине брать рулетики из курицы, индейки, утки (у меня вот с черносливом или с ананасами!), из кролика, и на днях мне предлагали из гуся попробовать))
Можно есть овсяные каши, киноа, хлопья и мюсли (продаются даже без сахара). Немного гречки или риса, но не каждый день.
Вредности.
Понятное дело, что всякие торты, сгущенки, хлеб, булки, гамбургеры, жареные картошки, майонезы, кетчупы, пирожные, мороженое, все с сахаром, в масле, жирное, сальное - все это по идее мимо диеты. Съесть-то вы можете, но не надейтесь потом увидеть меньшую цифру на весах и что ваши брюки вдруг легко застегнутся. К тому же, хлеб, например, можно заменить отрубями. Мороженое я тут рецепт видела))) йогурт замораживают в морозилке фруктовый - вот тебе и мороженое)) Ищите альтернативы и разумную замену, если уж совсем жить без этого не можете. На совсем крайний клинический случай = решите, что один раз в неделю в один прием пищи из 5, желательно тот, который до 12:00, вы будете съедать порцию запретного плода. Ровно столько, сколько места в ваших ладошках.
Наконец, алкоголь. Конкретно я не из тех людей, кто вообще не пьет. Я очень уважаю вино, шампанское и не брезгую коктейлями и даже крепеньким вроде коньяка или виски. Но когда ты на диете... Коктейли обычно сахарные очень, поэтому стараюсь не пить. Не каждый день, конечно, но иногда пол-бокала вина (сухого) или шампанского (сухое или брют), да и даже бокал - вреда диете не принесут. Стопочка коньяка или виски - тоже. Если ваша любовь пиво и ничто другое - попробуйте по пол-стакана иногда и смотрите, не мешает ли оно диете. Если выпить больше этих доз - вес просто встанет, как минимум, на день или дольше. А то и вовсе поднимется. Нужно вам это или нет - каждый решает сам. :)