Зои Лионидас "От погреба до кухни"

[futabacho]

Продолжение книги "Кухня Средневековья.Что ели и пили во Франции"(пост в сообществе: https://fem-books.livejournal.com/2374396.html). Первая книга понравилась больше...такое впечатление, что в эту вошли все материалы, которые не удалось впихнуть в первую, а выбросить было жалко. Но в любом

Comments

[mona_silan]

Эх, как может быть вкусной еда, в которой нет картошки? :)

[black_fishka]

Может, если ничего ещё не знать о существовании картошки, будет вкусно и хотя бы с макаронами?)))

[mona_silan]

Макарон тоже еще не было! Вроде как Марко Поло привез эту идею из Китая.
Репа. Другие сорта яблок, другая морковь, соль дорога и люди среднего и ниже достатка ее используют по минимуму.

То есть понятно, что люди от начала времен стремились поесть максимально вкусно в рамках своих возможностей, но вот было бы нам вкусно сейчас то, что ели тогда - не факт.

[futabacho]

А вы почитайте книжку! Мяяясо с пряностями и соусами, фрукты, пироги, сыр, вино. Авторка меня убедила.