Философскоэ...

[exidna_i]

А если в бисквит для торта положить утиные яйца вместо куриных, согласовав количество по весу, - будет ли какая-то разница?
Кто-нибудь пробовал или мне ставить смелый эксперимент?
(С гусиными номер прокатывает).

Comments

[troyashka]

Эксперимент ставь. А чё будет? Ничё не будет. Бисквит будет, вот!

[exidna_i]

бисквит-то в любом случае будет. вопрос - какой :)

[julker]

Я так делала. Они взбиваются лучше чем куриные и как-бы гуще. У меня были утиные от беговых уток, у них вроде яйца наиболее приближенные по вкусовым качествам к куриным.

[exidna_i]

гусь, кстати, взбивается офигенно. и омлет из него... мням.

[kuzulka]

Шарлотка с утиными шикарно получается, а бисквит я никогда не пекла, так что не знаю.

[exidna_i]

шарлотку с ними делала вчера. но у меня было столько яблок, что разница в яйцах осталась для меня секретом :)

[zerkal_o]

Делала бисквит на утиных яйцах, по массе перерасчет не делала, просто заменила поштучно. Получилось даже лучше на мой вкус, более упругий и пышный.

[exidna_i]

ну, значит, быть торту на утином бисквите.

[ol_lit]

поздно, конечно, но у меня "резиновее" получается на утиных и.... привкус, но я почти не кладу в тесто сахар