про долму...

[evil_mimi]

Когда-то мой первый муж работал продавцом дубленок на Тушинском вещевом рынке... :))) Так как я была бездельница, то часто приезжала к нему...смотрела на рыночную суету, грелась зимой кофе с коньяком...а в час обеда мы шли к потрепанной палатке и покупали по 2 порции долмы...и какая она была обжигающая! вкусная! мясная!!! С тех времен много воды

Comments

[alely]

Вкусно, знаю!)молдаване тоже так делают)
у меня тетя на зиму листики для неё закатывает.

[evil_mimi]

да...супер пупер! тут еще нашла интересный гурманский вариант..обязательно попробую, листики, благо, остались

[agatadi]

как я ее люблю!!! да с соусом! надо срочно купить листья!

[evil_mimi]

ну я не извращалась с мацони, а просто со сметаной...вкусно!

[umnicca]

Марина! неужели те листья дожили наконец до долмы?

[evil_mimi]

прикинь!!! я уж и не надеялась, что они так отлично сохранятся :)

[umnicca]

ну, ура же!

[armushik]

Как же люблю толму....почти каждую неделю готовлю,но я кладу сырой рис и мнооого разной зелени(петрушка,укроп,кинза,мята,базилик,чабрец) и тоже без эстрагона.:)

[evil_mimi]

я тархун на дух не переношу

[armushik]

Тархун люблю в свежем виде (особенно вкусно с вареным яйцом) и иногда кладу свежий тархун,когда запекаю/варю сиг или форель,тоже очень вкусно,а в остальных блюдах не люблю...не переношу сушеный.:)

[svet_lana78]

готовила как-то толму, но вкусом виноградных листьев не впечатлилась. видимо, блюдо на любителя))

[evil_mimi]

знаешь, Свет...тут дело всё в листьях...как-то я купила маринованные - жуткая гадость на мой вкус...какое-то кислое сено...
а здесь были совершенно нейтральные мягкие листья..вообще красота

[svet_lana78]

во-во, кажется и у меня были маринованные. а в этот раз ты какие использовала?

[evil_mimi]

они просто консервированные..без рассола, без ничего...думаю, просто ошпаренные и стерилизованные