И еще сегодня делала вариации на тему аджики....

[eva_nove]

Я люблю именно такую, жидкую, как с детства привыкла, туркменский это вариант, есть масса других, но мне именно эта нра

Comments

[lena_yarosh]

Вот прямо целая головка чеснока???

[eva_nove]

Да, она была не очень большая, а помидоры действительно большие ...

Но меня как-то угощали аджикой, там был вообще концентрат, который разбавляли по желанию кто сметаной, кто томатным соком, кто песто....вот там на 1 помидор 1 головка чеснока в рецепте была, но это закатывали.....
Мне закатывать лениво, проще раз в месяц прокрутить....
Ну и если не разбавлять, то день ни с кем не общаться, чеснок лело такое.... Хотя, если под мясо, то и на следующий день можно....

[lelik63]

дорогая, сколько кипятишь по времени?

[eva_nove]

Если не закатывать, то минут пять, тогда и хватает на пару недель (поэтому такое количество делала), если закатывать, то минут 15-20, ну и банки стерилизовать, как положено, тогда и пару лет простоит

[marinara03]

Простенько и со вкусом! Обожаю всё такое .

[eva_nove]

Ага, все накормлены и еще для гостей хватит))

[yolkapivnitsky]

В аджику помидор вообще не кладу))) Мне кажется, что он - главный виновник закисания.
Болгарский красный перец, жгучий красный перец и чеснок (многааа).
Ничё не варю.

[eva_nove]

А как хранишь? И как долго?

[yolkapivnitsky]

Храню в холодильнике, делаю мало, едим быстро))) Когда уже обожрались, и подзависло - добавляю в какую-нибудь подливу или рыбу с остатками солю)))

[eva_nove]

То есть где-то за неделю уговариваете?