мои любимые рецепты зимних заготовок

[eva_kirj]

Мои общие правила по приготовлению соленостей на зиму я описала тут

Еще добавлю, что сложные рецепты я стараюсь не брать. Делать некогда. Почему-то сложные рецепты у меня не получаются, а вот эксперименты в своих рецептах получаются (например, добавлю какую-нибудь приправу)

Comments

[yuliya_kazhdan]

Наташка, спасибо преогромное!) Я как раз хотела попросить!)

[eva_kirj]

Юля, да на здоровье!!! ))

[mukatson]

Наташа, привет! :-) какие КРАСИВЫЕ фотографии, сразу летом пахнуло! спасибо, обязательно попробую в сезон. Даже сейчас хочется попробовать.. ням-ням))

[eva_kirj]

Маш, привет. Фото мои садовые. поискала в архивах )) а вот я с руками - это тема фотографировал )) я потом обрезала немного ))
скопируй себе, если хочешь, чтоб к сезону не забыть )

[mukatson]

Точно! хорошая идея)) а то затеряется)) ЗАБИРАЮ! спасибо)

[gaistep]

Хозяяяюшка. Умничка!

я вообще ничего не консервирую. У меня мама на этом специализируется. я ей помогаю, если в сезон у них. Так же и сестра. Потом мама делится с моей семьей, сестры моей и своей сестры (она тоже по полной помогает). НО я расту к тому, что тоже начну заниматься когда-то заготовками. Еще мечтаю научиться квасить капусту. Делала не раз, мне не нравится именно мой результат. А капусту очень люблю.

А новые рецепты пробуешь и потом они либо приживаются либо нет, да?

у мамы прижилися сильно жареные зеленые помидоры (остро достаточно, не диетическое), "десятка" (похоже на лечо, с баклажанами. очень вкусно), и с недавних пор поселился соус сацибелли, в который кладутся натуральные специи без странностей (кроме разве что краснодарского соуса, который я уважаю, но он может быть спорным по составу, наверное).

[eva_kirj]

Аня ))) иногда находит похозяйничать. Но я далека от этого в быту))
капусту я тоже люблю, пару раз делала, но также как ты пишешь. остановилась, поскольку не нашла идеального варианта для себя.
новые пробую почти всегда. есть те, что приживаются. я их сравниваю со своими и делаю пометки. вот например рецепт огурцов с корицей - это новый рецепт, но очень похож по сути с моим старым, добавилась только корица.я так его и записала )
зеленых помидоров не признаю как факт видимо )) поэтому не делала.

[gaistep]

про зеленые помидоры - они кружочками обжариваются. Это не как маринованные в советском магазине

[eva_kirj]

ну все жду рецепт!

[kathy_str]

спасибо большое!! очень хочу попробовать сделать лечо и помидоры

[eva_kirj]

это легко, Катя.
только все приготовь и подойди к этому процессу творчески ))