Салат из цуккини от Джейми Оливера

[eva_daren]

Просто обожаю этот салат. Он такой свежий, жгучий и легкий. Летом просто незаменим, к тому же делается в считанные минуты.
До лета еще далеко, а организм уже требует овощей.




Ингредиенты на 2-3 порции:
Цуккини или кабачки - 3-4 маленьких(у меня 1цуккини и 2 кабачка)
Чили - 1шт.
Лимон - 1/2(сок)
Базилик - 2 веточки
Соль
Оливковое масло для заправки

Приготовление:
1. Цуккини помыть и нарезать с помощью овощечистки лентами.
2. Заправка: соединить сок лимона, масло, соль и мелко нарезанный чили.
3. Заправить салат, добавить листики базилика и дать постоять 5-10 мин.

Приятного аппетита!