Сендвич. Или курица, которая вместо ужина, стала завтраком.

[eugena_klykova]

Поставила я в обед куриное филе мариноваться в холодильник, с расчетом на то, что вечером вернуcь усталая, бух его на сковороду, и оно быстренько приготовиться. Сил - минимум, и вкусно. Не первый раз уже так делаю. Но кто ж знал, что я вечером вернусь домой и не найду сил даже на такое простое блюдо. Я упала на диван и уснула. Голодный муж лопал яичницу...
О курице вспомнила с утра. И вот такой завтрак у меня получился:




Для курочки:

• Филе куриной грудки
• винный уксус
• растительное масло (оливковое)
• смесь прованских трав
• соль, перец

Филе натереть приправами, положить в емкость, добавить уксус, залить сверху растительным маслом. Оставляем мариноваться, на час или дольше. Обмакнуть бумажным полотенцем, обжарить на сковороде (я делала на сковороде-гриль). В общем, это уже само по себе вкусное блюдо. Можно подавать с гарниром.

Для соуса Тартар:

• На 250 мл майонеза
• цедра 1го лимона
• 2ч.л. каперсов
• 2 маринованных огурчика
• петрушка

Цедру, каперсы, огурчики, петрушку измельчить, смешать с майонезом.
Для сендвича тартар не обязателен. Просто мне так захотелось. Вполне заменяемо другими соусами, да хотя бы и просто майонезом.

Собираем бутерброд:

1. разрезанная вдоль булочка (нижняя часть)
2. соус - на булочку
3. лист салата
4. помидор - кружочками
5. красная луковица - тонкими кольцами
6. филе - тонкими ломтиками
7. соус
8. булочка (верхняя половинка)

Приятного аппетита!