Шоколадный мусс с бананом.
Кажется, это всего второй десерт в истории моего ЖЖ и готовки в общем. Так уже повелось, что не сладкоежка я. Но и несладкоежкам раз в пол года хочется кусочек шоколадки. Обычно, эти редкие позывы вполне удовлетворялись походом в гости на тортик или кафе, так что все сладкое в доме обычно легко доставалось моему программисту.
Но вот в очередной раз организм попросил сладкого, и так захотелось чего-нибудь шоколадного, просто до ужаса! Увидев несколько рецептов мусса, не смогла уже отогнать эту мысль, и решение было принято. Добавив от себя банановую прослойку, принялась за дело...
С того дня, прошла уже пара недель, и я делаю этот мусс в ТРЕТИЙ раз! Даже не смотря на то, что белки я пока взбиваю вручную... Это невозможно вкусно! Так и сладкоежкой стать не долго :)
Рецепт мусса взят от сюда.
2 порции
Разломайте шоколад на кусочки. Поставьте плавиться на водяную баню, так чтобы дно емкости с шоколадом не касалось воды.
Когда шоколад начнет таять, отделите белки яиц от желтков. Взбейте белки до мягких пиков, добавьте сахар и продолжайте взбивать до растворения сахара.
Снимите растопленный шоколад с огня и вмешайте желтки. Добавьте к шоколадной массе часть взбитых белков и смешайте. Добавьте оставшиеся взбитые белки, перемешайте аккуратно.
Порежьте банан, часть выложите на дно формочек для мусса. Залейту формочки на половину шоколадной смесью, и уберите на 2 минуты в морозилку.
На чуть схватившийся мусс выложите еще часть порезанного банана, залейте оставшейся шоколадной смесью и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
При подаче украсьте парой кружочков банана.
Приятного аппетита!
PS: Ну, с возвращением меня, хотя, казалось, весь мир был против сегодня :)
PPS: С ЖЖ опять странности, или я давно тут не была и все опять пропустила? На странице журнала запись выглядит так, как я ее задумала, нужный размер картинки, все остальное. Почему в раскрытой записи пропадает оформление ЖЖ? Все переформатируется и фотография другого размера? Я в расстройстве :( Это у всех так?
Но вот в очередной раз организм попросил сладкого, и так захотелось чего-нибудь шоколадного, просто до ужаса! Увидев несколько рецептов мусса, не смогла уже отогнать эту мысль, и решение было принято. Добавив от себя банановую прослойку, принялась за дело...
С того дня, прошла уже пара недель, и я делаю этот мусс в ТРЕТИЙ раз! Даже не смотря на то, что белки я пока взбиваю вручную... Это невозможно вкусно! Так и сладкоежкой стать не долго :)
Рецепт мусса взят от сюда.
2 порции
- Нам понадобится:
- 60г.темного шоколада
- 2 яйца
- 2 ч.л. сахара
- 1 банан
Разломайте шоколад на кусочки. Поставьте плавиться на водяную баню, так чтобы дно емкости с шоколадом не касалось воды.
Когда шоколад начнет таять, отделите белки яиц от желтков. Взбейте белки до мягких пиков, добавьте сахар и продолжайте взбивать до растворения сахара.
Снимите растопленный шоколад с огня и вмешайте желтки. Добавьте к шоколадной массе часть взбитых белков и смешайте. Добавьте оставшиеся взбитые белки, перемешайте аккуратно.
Порежьте банан, часть выложите на дно формочек для мусса. Залейту формочки на половину шоколадной смесью, и уберите на 2 минуты в морозилку.
На чуть схватившийся мусс выложите еще часть порезанного банана, залейте оставшейся шоколадной смесью и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
При подаче украсьте парой кружочков банана.
Приятного аппетита!
PS: Ну, с возвращением меня, хотя, казалось, весь мир был против сегодня :)
PPS: С ЖЖ опять странности, или я давно тут не была и все опять пропустила? На странице журнала запись выглядит так, как я ее задумала, нужный размер картинки, все остальное. Почему в раскрытой записи пропадает оформление ЖЖ? Все переформатируется и фотография другого размера? Я в расстройстве :( Это у всех так?