Ностальгия (про топленое масло)
Температура затвердевания топленого масла около 20 градусов, оно не портится по крайней мере пол-года при хранении просто где-нибудь на полочке. Использовать можно для приготовления чего угодно, вы сами распознаете постепенно где оно лучше всего играет. Мне особенно нравится жарить на нем рыбу. Кстати, и тунисята мои одобрили, сказав что популярные в настоящее время способы топления масла (высокая температура в течении 1-2 часов) пошли от персов, которые ничего в этом деле не понимают :)
