Салат из персиков с красным луком и базиликом
Свежий летний пикантный салат от Марты Стюарт, я только заменила лимон на лайм и удачно
добавила розовый перец.
Автор предлагает к курице гриль, примерно так и сделала - к запеченным в духовке крылышкам.
Предлагаю в персиковый раунд.
Большой персик с желтой мякотью
Четверть красной луковицы
Сок четверти лайма
Листики с ветки базилика
Хорошая крупная соль (у меня мальдонская)
свежемолотый черный перец
Горошины розового перца
Чуть оливкового масла
Лук очень тонко нарезала полукольцами, персик - тонкими дольками, листики базилика порвала на кусочки.
Все смешала в миске, посолила, поперчила, сбрызнула маслом, полила соком лайма, перемешала.
Дала настояться полчаса.
