Трюфели с бренди и черносливом

[enmsk]

Comments

[ladaland]

крахмальная патока- не знаете как это по-английски? может это что-то типа кукурузного сиропа?

[enmsk]

Вот спасибо за вопрос )), вот тут нагуглила http://www.aston.ru/production/34/. моя карамельная, оказывается есть вид крахмальной, да, она не дает начинке затвердеть даже после ночи в холодильнике. Это же делает и глюкоза, ее и надо искать, видимо glucose syrup

[ladysunrise]

боже, какая обалденная вкуснятина по виду!
Тоже озадачилась крахмальной патокой, что за зверь такой? :)

[enmsk]

Спасибо, карамельная патока, крахмальная, глюкоза - не дает затвердеть начинке, она слегка тягучая и мягкая. Да, хорошо получилось, готовила впервые.

[nadyamih]

Элитные конфеты:-)

[enmsk]

Да нет))), чуть повозиться, но любой справится, идея с ганашем внутри хорошая, да.