ягодуллен!
- Мыкола!, а мешок яблок съешь?
- Зъим. А шо не зъим, то понадкусываю!
(Это про меня!!!)
Если бы я была политиком, или другим очень именитым человеком, то я уже знаю, каким способом меня можно было бы наиболее эффективно подкупить. Конечно же, отвезти на самосбор ягод! Это один из моих самых любимых аттракционов. Я люблю собирать ягоды и на даче или в саду, и в лесу, борясь с комарами и прочими невзгодами. Но собирать гигантскую "культурную чернику" на плантации - это просто бесподобно. Если бы такая плантация была бы у нас рядом с домом, я ездила бы туда минимум раз в неделю, наедалась бы ягод и собирала бы с собой по полкило домой. И была бы их постоянным клиентом, а так нас разделяют 2 часа езды на машине, что очевидным образом оберегает плантацию от полного разорения.
Спасибо Маше primasha и Диме lerish, благодаря которым мы попали на плантацию Heidelbeeren-Hof Fölster в Willenscharen под Neumünster в вс!
За фото спасибо Маше! Некоторые ее подписи к фото из фейсбука я утащила себе на память, уж больно они удачные.
Вот такие огромные гроздья! Про сорт не спрашивайте, в общем что-то между черникой и голубикой
Fast Weintrauben
У нас рядом с Ростоком таких плантаций нет. Конечно, собирать клубнику тоже неплохо, но, хотя я очень люблю клубнику, все же сбор гигантской черники впечатлил меня гораздо больше:
клубники в своей жизни я съела гораздо больше, и много раз наедалась ей досыта. Черника у нас в Германии продается круглый год, но почти всегда по 125-200 г, и недешево. Даже если изредка удается купить 200 г за 1 евро, я все равно никогда не покупаю очень много и не ем сколько хочется. Поэтому возможность поесть такой черники до отвала, да еще и с куста - это очень и очень здорово. И необычно!
клубника растет низко, и поэтому за ней нужно "ползать". А кусты черники высокие. Гуляешь между рядами и собираешь себе спокойно.
из-за того, что клубника растет близко к земле, многие ягоды испачканы, и есть их прямо с куста не слишком-то хочется. А черника растет высоко, ягоды аккуратные и чистые. И есть их сплошное удовольствие!
Этим летом мы вряд ли попадем еще раз на плантацию, но мы непременно вернемся! Честно говоря, я не фанат Гамбурга, но все говорит о том, что нужно туда перехать. Мы уже знаем, где мы могли бы работать, за какой клуб мы будем там выступать на танцах, с кем заниматься, где можно учить китайский, и даже где можно собирать ягоды! Тем более для этого у нас уже есть компания. Все сходится.
На прошлых выходных мы как обычно были на танцах, 3 часа занимались с Каем в Нордерштедте, потом поехали в гости в Бад Зегеберг, а потом на следующее утро по чернику.
Погода была нежаркая, немного моросил дождь, но, пожалуй, для "заседаний" по ягодным кустам это даже и неплохо. На входе нужно взвесить свою тару и получить квиток.
Потом на тракторе собиральщиков везут на делянки.
За черникой по-шлезвиг-гольштински: на тракторе
Mal endlich Trecker fahren
И можно приступать! С. успел объесться даже два раза: он сначала ел, сколько влезет, потом собирал. А потом на прощание снова наелся. А я собирала и ела одновременно, а потом, когда закончилось место в корзинках наелась. Получается, что С. более техничный, хотя признанный любитель ягод в нашей семье - это я :)
Ягоды Kulturheidelbeeren (культурная черника) - это, строго говоря, не совсем та черника, к которой привыкли русские люди. В Германии тоже растет черника в лесу, и она как раз обычная: мелкая, ароматная, темная внутри, и охраняемая злыми комарами. Культурных сортов черники бывает очень много. Такие кусты выше, чем лесные заросли, а ягоды намного крупнее, и внутри они практически зеленые. Самые крупные ягоды, что мы собирали, были размером с вишню! По вкусу культурная черника не такая яркая, как лесная. Но и собирать ее приятнее. Я уже давно решила, что просто не буду относиться к этой ягоде, как к чернике. Я считаю это совсем отдельным видом, и очень люблю, и часто покупаю, пусть и небольшими контейнерами.
Моя мама сказала, что видела в России нечто похожее для посадки на своих участках под названием "черника форте". Интернет еще предлагает название "санберри". Мы тоже чуть было не купили себе кустик на балкон, в тот раз когда купили желтую малину и клубнику. Можно, пожалуй, купить к следующему лету.
И ребенок собирает. И даже иногда кладёт в корзинку!
Goscha der Heidelbeerpflücker
Вот такой ажиотаж на местах
Heidelbeerhof "Förster"
А вот и наш улов на две семьи! 2 зеленых плошки и две корзинки сверху фото - это наши. У Маши с Димой еще есть дома запасы черники, собранные неделю назад, поэтому они себе не стали набирать слишком много, и даже помогали собирать для нас! Я уже заморозила 3 пакета, а остальное ем вот буквально на завтрак (с кашей), на обед (в дополнение к "ручному сыру" на десерт) и на ужин (в виде салата с курицей, грушей, салатом, черникой, орешками-семечками и черничным бальзамико, см. фото ниже), и все перекусы у меня состоят из творога с черникой. Завтра мы уже уезжаем в отпуск, поэтому "черничное пати" скоро кончится. Если что-то не доедим, то место в морозилке еще есть.
Грузите апельсины бочками
Ernte
На делянке мы пробыли примерно 1.5 часа, а может быть даже чуть меньше. Потом трактор привез нас обратно, мы заплатили за собранные ягоды по 3.7 евро за килограмм. И пошли угощаться вкусным черничным пирогом, который пекут прямо на плантации из свежей черники. Выпили чаю-кофе, мужчины съели колбаски и "поммесы" (иф у ноу вот ай мин!). Мы посмотрели на рыбок в пруду, Гоша попрыгал на батуте. Я поддержала плантацию и купила у них баночку черничного варенья с амаретто и бутылку черничного бальзамика. Бальзамак очень вкусный! Он совсем слегка кислый, я им уже поливала сыр с черникой и салат с курицей.
