acqua cotta = значит "варёная вода" ;) !!!

[elle_812]

То есть, это прямой перевод с местного итальянского.

Оно же - национальный тосканский суп, тюря,
эдакое месиво (как водится) с грибами, яйцом и хлебным мякишем, выглядит примерно так: http://www.acquacotta.com

...и оно же - ristorante на флорентийской улице Столбов (Via dei Pilastri).

Comments

[tat_pania]

Похлёбочка ))) Вот чего моя душа жаждет!!! Три недели без кухни живу, у нас капитальный ремонт в доме.

[elle_812]

Горяченькое, ага. Правда, чересчур, потому что в глиняном горшке.
А сыроеденье тоже совсем неплохо для организмы ))))
желаю, чтоб получилось как ХОЧЕТСЯ!!!

[tat_pania]

Сыроеденье очень уважаю, но я до него ещё не доросла )))

[elle_812]

Как это? А фрукты?