"Битые" огурцы из "антикварной" книжки

[elievdokimova]

Мои соседи по даче большие специалисты по китайской кухне - у них есть родственники в Китае. Иногда они угощают нас какой-нибудь экзотической едой, очень вкусной.
И еще этим летом они дали мне почитать совершенно дивную книгу "Китайская кухня", которая была издана в 50-е годы по технологиям ресторана "Пекин". Тогда он только открылся на волне

Comments

[zveruska]

вот очень-очень.. огурцы с соевым соусом и кунжутным маслом - уже идеально..
а если еще чуть добавок и изменений. в общем, красота)

[elievdokimova]

Ты знаешь, я тоже, когда делала, думала - сейчас сделаю, попробую, и добавлю может красного перца и имбиря, или кунжутных семечек, ну в общем чего-нибудь.
Но они прекрасны! Вот просто прекрасны и так!

[marahovska_ya]

скажи!!! а битые - еще и экзотичненько!!!надо обязательно попробовать!

[elievdokimova]

Попробуй! быстро и очень вкусно! и почти все всегда под рукой можно найти.

[biira]

что-то недобитые они у тебя :)) глянь у дежура - у него как раз с перчиком острым вариант

[elievdokimova]

Добитые, добитые! я видела у него - у него другой вариант немного.

[glotoc_cofe]

бить огурцы?? оспоя )) какие оне затейники!
я их никогда не била, теперь попробую. правда мне кажется что вкус от этого не измениться... а сочетание масла, соевого соуса и кунжута - обожаю!

[elievdokimova]

Нет, они становятся чуть другими, как бы слегка прозрачными от этого издевательства над природой, и лучше впитывают соус!

[glotoc_cofe]

ммммм. тогда точно надо попробовать,опять же хороший способ выплеснуть энергию ))

[elievdokimova]

Нет, ну ты их там особо-то не колошмать, они могут и в кашу превратиться ))) с твоей-то энергией )

[vishivkaforever]

ааааааааааааааааааааааааааа!
*убежала искать книжку, теряя тапке*)))

[elievdokimova]

Беги, ага ) Только она почти без картинков )))

[vishivkaforever]

Лиз, да мне ж картинки без надобности)))
Только чота не найду :(
Не кинешься в меня ссылкой, если под рукой?
А огурцы буду делать!!!)))салат с пиписинами вот вже сделала, мужа дожидается)))

[elievdokimova]

Щас найду, где-то должна висеть ссылка

[alevtinja]

надо будет попробовать. все у меня для этого есть, кроме глютамата и...огурцов ))

[elievdokimova]

Глютамата и у меня не было, но я это пережила легко ) он же дает в основном соль ну и чуточку аромата как бы бульонного. И потом, он вредный )))
А огурцы да, жуткий дифцит, я тебя понимаю )))

[alevtinja]

не дифцит, но их отсутствие в холодильнике является главным препятствием к тому, чтобы беЧь на кухню и лупить огурцы ))

[elievdokimova]

Смертным боем ))) Ничего, счастье впереди! Зато, имея такой рецепт, можно выместить все обиды на домашних на огурцах )))