Грибы жареные, с луком

[elievdokimova]

Еще один рецепт из кулинарной Книги книг для сообщества kovzp.

Comments

[zveruska]

пойду вина что ли налью.. вкусно)

[elievdokimova]

Сейчас домой приду и тоже налью ) картинка прямо этого требует !)
Спасибо!

[all_alive]

Мужчина средней комплекции воспринял бы такую порцию, как издевательство)))))))))
А на фото красиво.
А Вы пробовали сначала обжарить лук, а потом туда грибы, не вынимая лука? Если пробовали - каково Ваше мнение? Я, просто, жарю шампиньоны именно так, результатом доволен. А, вот, раздельно не пробовал. Раздельно они, наверное, должны с более зажаристой корочкой получаться. У меня же получаются тушеные в луковом соусе.

[elievdokimova]

Я вообще больше всего люблю жарить шампиньоны целиком, в большом количестве раскаленного растительного масла, буквально пару минут, потом накрыть крышкой, 3 - 5 минут, выключить, посолить, посыпать перцем, вместе с маслом вылить в миску - ммммм! очень вкусно!
На самом деле их было больше ) но я все не стала выкладывать, из соображений красоты фотографии )

[marahovska_ya]

целиком я делаю еще в пароварке, в крышечку можно еще чтонить наложить

но так муж любит, а мне не нравится

[elievdokimova]

На пару? они совсем безвкусные, наверное?

[marahovska_ya]

а в моем понимании жареха с грибами - это сковородка такой густой желеобразной массы из шляпок обабков
без картошки
ужасно вкусно, одно из самых прекрасных блюд на свете
а шампиньоны мне всю жизнь чисто для красоты

[elievdokimova]

Что такое обабки?
Шампиньоны, особенно зимой и весной - наше все )))

[marahovska_ya]

мне зимой больше вешенки нравятся
подосиновики

[elievdokimova]

Ну, если они есть - конечно, лучше подосиновики )
Вешенки я вообще не очень люблю!

[irena_tls]

грибы, особенно белые, это классно, мы на практике, на Севере, каждый вечер жарили полную сковородку! :)
а мыть насколько я знаю, благодордные грибы не нужно, чистят и салфеткой обтирают

[elievdokimova]

Вообще грибы лучше не мыть, они очень легко впитывают влагу, и потом вместо жареных вы получаете тушеные грибы!
Эх, белых захотелось! правда, я не очень люблю их собирать - когда найдешь, так радуешься, а в итоге они почти все червивые (

[matilda_tusse]

ну што так мало?)

[elievdokimova]

Пражорливая гагая!
Для красоты ) На самом деле целая сковородка была )

[matilda_tusse]

да, што то я в последнее время жру и жру, а мне все мало и мало)))

[elievdokimova]

Готовишся к зимней спячке )
Или Ксюшин вариант - но ты слово давала!)