Клубничный кекс
Так как всянаша семья семья уже успела насладиться свежими ягодами клубники, то настало время для клубничной выпечки))
Кекс получился очень вкусным, слегка влажным, из-за большого количества ягод. и очень -очень летним.
Рецепт я нашла на сайте "Меню недели"
Ингредиенты:
Клубника - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
Соль - 1 щепотка (-и)
Масло сливочное - 120 г (+ 10 г для смазывания формы для выпечки)
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 10 г
Йогурт - 100 мл (натуральный)
Приготовление:
Размягченное сливочное масло смешиваем с обычным и ванильным сахаром. Взбиваем массу до пышности,добавляем яйца и взбиваем после этого миксером. Добавляем йогурт в смесь, перемешиваем. В отдельной миске просеиваем и смешиваем муку, разрыхлитель, соль. Добавляем муку в тесто. Перемешиваем. Клубнику моем и режем на кусочки. Добавляем ягоды в тесто. аккуратно перемешиваем. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму. Отправляем в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем 50-60 минут.
Если поверхность кекса начнет подгорать, то накройте его фольгой. Проверить, готов ли кекс, можно с помощью зубочистки - проткните ей мякоть, если зубочистка выходит сухой, то значит, кекс готов.
Остужаем и подаем. Приятного аппетита!
Отправляю кекс к Леночке silverina1 на ее Клубничный ФМ
Кекс получился очень вкусным, слегка влажным, из-за большого количества ягод. и очень -очень летним.
Рецепт я нашла на сайте "Меню недели"
Ингредиенты:
Клубника - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
Соль - 1 щепотка (-и)
Масло сливочное - 120 г (+ 10 г для смазывания формы для выпечки)
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 10 г
Йогурт - 100 мл (натуральный)
Приготовление:
Размягченное сливочное масло смешиваем с обычным и ванильным сахаром. Взбиваем массу до пышности,добавляем яйца и взбиваем после этого миксером. Добавляем йогурт в смесь, перемешиваем. В отдельной миске просеиваем и смешиваем муку, разрыхлитель, соль. Добавляем муку в тесто. Перемешиваем. Клубнику моем и режем на кусочки. Добавляем ягоды в тесто. аккуратно перемешиваем. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму. Отправляем в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем 50-60 минут.
Если поверхность кекса начнет подгорать, то накройте его фольгой. Проверить, готов ли кекс, можно с помощью зубочистки - проткните ей мякоть, если зубочистка выходит сухой, то значит, кекс готов.
Остужаем и подаем. Приятного аппетита!
Отправляю кекс к Леночке silverina1 на ее Клубничный ФМ