Хот-дог панкейк
До масленицы еще много времени, но я уже сейчас достала с полки книгу Тани Дузи "Самые вкусные блины". Я уже писала что когда то выиграла в кулинарной лотерее. В ней можно найти рецепт на любой случай. И угодить сладкоежкам, любителям сыра и овощей, рыбы и мяса не составит никакого труда. Теперь на время подготовки к замечательному празднику "Масленица" книга станет моей любимой). Присмотрела несколько рецептов блинчиков, которые мне хотелось бы приготовить. А на одном рецепте немного дольше задержала внимание, и мне немедленно захотелось приготовить эти вкусные и манящие панкейки, начиненные сосиской и жаренным луком.
Ингредиенты:
60 грамм сливочного масла
250 грамм муки+щепотка соли
1 ч.л разрыхлителя
500 мл молока
4 яйца
1/2 пучка зеленого лука(по желанию, я не использовала)
2 большие луковицы
100 гр сыра Гауда(я не использовала)
3 маринованных огурца
6 сосисок
кетчуп
жир для жаренья
Приготовление:
1.Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить в муку щепотку соли, разрыхлитель, все хорошенько перемешайте. Затем влейте молоко, яйца, замесите тесто миксером или венчиком. Добавьте 2 стол.ложки растопленного сливочного масла. По желанию можно добавить мелконарезанный зеленый лук.
2. Лук почистите, нарежьте полукольцами. Остальное сливочное масло снова раскалите на сковороде, обжарьте лук на среднем огне до золотистой корочки, время от времени помешивая. Выложите лук на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Обсушите маринованные огурцы, нарежьте их тонкими кружочками, сыр натрите на мелкой терке.
3. Раскалите жир на сковороде, тесто выкладывайте ложкой, формируя блинчики примерно по 10 см в диаметре(я делала побольше, т.к мне показались такие панкейки очень маленькими). Выпекайте панкейки на среднем огне, пока они не затвердеют сверху, затем переворачивайте и жарьте до золотистой корочки. Готовые блинчики держите в духовке,разогретой до 60С.
4. Сосиски разогрейте в кастрюльке с горячей водой, насреднем огне, в течении 3 минут.
На каждый блинчик полржите по одной колбаске, сверху выложите нарезанные огурцы и лук, сверху посыпьте все сыром, капните немного кетчупа и сложите блин пополам и скатайте трубочкой.
Такие хот-доги намного вкуснее картошки фри, гамбургера и тому подобного, чем так любят лакомится наши дети.
Отправляю рецепт к tania_bondarets и её ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги"
Ингредиенты:
60 грамм сливочного масла
250 грамм муки+щепотка соли
1 ч.л разрыхлителя
500 мл молока
4 яйца
1/2 пучка зеленого лука(по желанию, я не использовала)
2 большие луковицы
100 гр сыра Гауда(я не использовала)
3 маринованных огурца
6 сосисок
кетчуп
жир для жаренья
Приготовление:
1.Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить в муку щепотку соли, разрыхлитель, все хорошенько перемешайте. Затем влейте молоко, яйца, замесите тесто миксером или венчиком. Добавьте 2 стол.ложки растопленного сливочного масла. По желанию можно добавить мелконарезанный зеленый лук.
2. Лук почистите, нарежьте полукольцами. Остальное сливочное масло снова раскалите на сковороде, обжарьте лук на среднем огне до золотистой корочки, время от времени помешивая. Выложите лук на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Обсушите маринованные огурцы, нарежьте их тонкими кружочками, сыр натрите на мелкой терке.
3. Раскалите жир на сковороде, тесто выкладывайте ложкой, формируя блинчики примерно по 10 см в диаметре(я делала побольше, т.к мне показались такие панкейки очень маленькими). Выпекайте панкейки на среднем огне, пока они не затвердеют сверху, затем переворачивайте и жарьте до золотистой корочки. Готовые блинчики держите в духовке,разогретой до 60С.
4. Сосиски разогрейте в кастрюльке с горячей водой, насреднем огне, в течении 3 минут.
На каждый блинчик полржите по одной колбаске, сверху выложите нарезанные огурцы и лук, сверху посыпьте все сыром, капните немного кетчупа и сложите блин пополам и скатайте трубочкой.
Такие хот-доги намного вкуснее картошки фри, гамбургера и тому подобного, чем так любят лакомится наши дети.
Отправляю рецепт к tania_bondarets и её ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги"