Самые странные кулинарные названия 1
Лимонад Иуда, Демьянки и Душить зайцв - откуда такие странные, непонятные и изумительные названия в пище, в нашем сериале часть 1
С лимонадом вроде и понятно, однако, зачем было делать и потребялть такой напиток, от которого потом дико болит голова, непонятно...
Душить (нормально встречаемое слово в ранних, старинных поваренных книгах) впоследствие было заменено на привычный вариант - тушить (где-то уже начиная с книг Екатерины Авдеевой), наверное, чтобы не смущать ассоциациями. А первоначально душить, видимо, объясняется так: душеный-духовой-приготовленный в вольному духу печи в жидкости.
Баклажаны как демьянки. Об этом у нас было целое расследование в этимологическом сообществе
С лимонадом вроде и понятно, однако, зачем было делать и потребялть такой напиток, от которого потом дико болит голова, непонятно...
Душить (нормально встречаемое слово в ранних, старинных поваренных книгах) впоследствие было заменено на привычный вариант - тушить (где-то уже начиная с книг Екатерины Авдеевой), наверное, чтобы не смущать ассоциациями. А первоначально душить, видимо, объясняется так: душеный-духовой-приготовленный в вольному духу печи в жидкости.
Баклажаны как демьянки. Об этом у нас было целое расследование в этимологическом сообществе