Торт "Эйтан".

[elaizik]

Дорогие друзья, большое спасибо за поздравление, которые вы вчера написали мне и моему старшему сыну.Нам было очень приятно и ваше внимание, и ваша поддержка

Comments

[ari100crat]

Спасибо Смотрится прекрасно

[once_for_all]

Поздравляю! Желаю еще иного много счастливых дней рожденья и вкусных тортов?

[olesya_ewa]

Лен, поздравляю хоть и с опозданием, но от всей души! Здоровья вам всем!!

[winged_el]

присоединяюсь к поздравлениям !)

торт очень соблазнителен.. даже по цвету)

возникло два вопроса: сколько примерно манго нужно для 400 грамм пюре ?
и чем удачно можно заменить манго (если, конечно, здесь возможна замена, в чём я сомневаюсь..) ? манго, выращенные на московских плантациях, печальны по своему состоянию.

[elaizik]

В Москве готовое замороженное пюре хорошего качества продают на Дорогомиловском.

У меня ушло 6 шт.

[winged_el]

спасибо за наводку !)

[glinbrethil]

Персики! Я подумала, что с персиками или нектаринами будет тоже очень хорошо. Я использовала манго из банки (в легком сиропе), чтобы не брать те, которые с московских плантаций.

[anonymous]

3. Смешайте вместе пюре манго, пектин, цедру, лимонный сок и сахарную пудру по вкусу.

Подскажите. пожалуйста. для чего добавляется пектин?

[elaizik]

Для того, чтобы меньшить количество желатина и сделать структуру кремю более нежной. Можно использовать только желатин, увеличив немного его количество.