Зимний салат с неприличным названием.

[elaizik]

Потому что называется он...  "Вонючка". :))
А что - так и есть, особенно когда постоит под крышкой, амбре... мухи дохнут на лету.
Впрочем, салат зимний, и мух зимой нет.
Зато есть очень полезная редька или крупный зимний редис - а это именно то, что и нужно для салата.

Comments

[shabunia_tania]

ПОвеселила со вступлением :)

[elaizik]

Это его папа так называл, поэтому мама его делала только тогда, когда папа был в командировках:)

[begliynka]

Как раз одна редька завалялась :) а пудра принципиальна? может можно сахара положить?

[elaizik]

Пудра лучше растворяется, но это тот же сахар, так что можно заменить.

[olesya_ewa]

Делаю нечто подобное, но без картошки, а кладу тертое яблоко, и заправку делаю из сметаны, хрена, соли, перца, сахара. О-очень люблю эту вариацию - витамин живой!:)))

[elaizik]

Все, завтра делаю твой салат! У меня как раз есть очень красивые , но не слишком вкусные яблоки -в такой салат будет идеально. И то, что без картошки - так это просто замечательно. Спасибо, Лесик!

[olesya_ewa]

На здоровье, дорогая!:) Про хрен не забудь, дает очень приятную остринку!;)

[cook_inspire]

Зато это чисто домашний рецепт, только в узком семейном кругу можно наслаждаться ароматом))) А вообще я спокойно к таким запахам отношусь))

[elaizik]

Я тоже спокойно, но если он постоит немного - все, ужас-ужас:))

[begemotik64]

Лен, а ты редьку не отбиваешь? У нас в семье было приняо отбивать с солью, потом заправлять самым пахучим подсолнечным маслом. До сих пор обожаю.

[elaizik]

Редьку с маслом очень люблю, но первый раз слышу про отбивание, я даже не представляю, что это за действие?

[begemotik64]

Да самое простое. Кладёшь тонконарезанную редьку в миску, присаливаешь, накрываешь крышкой и трясёшь, чтоб содержимое шмякалось то об дно, то об крышку. Редька отдаёт немного сока и слегка смягчается. Так же можно отбивать сырой репчатый лук и даже перец, это ещё один из моих любимых с детства салатов: лук, перец и помидоры нарезаются мелкими кубиками и заправляются маслом и уксусом.
Тем же манером хорошо отбить и репу, если ты её вообще любишь есть сырой.