Рецепт августа - голубцы с грибами и рыбой.

[elaizik]

Comments

[_svetka]

Расскажите, пожалуйста, более подробно, как вы подготавливаете капусту к голубцам. У меня всегда получается, что верхние листья нормально снимаются, а потом начинаются все равно сырые. Правда, я не пробовала вариант замораживания кочана, но мне это кажется варварством :-)

[cinnamoniya]

Могу поделиться своим способом: вырезаю кочерыжку, заворачиваю в пакет и ставлю на 5-10 минут в микроволоновку и вуаля! Вынимать аккуратно надо и если центр сыроват, то пока заворачиваете верхние можно кинуть еще на несколько минут в микрогаль:)

[_svetka]

Я знаю про этот способ, да. Но я думала, есть какое-то волшебное средство, чтобы за раз приготовить весь кочан :-)

[elaizik]

Не важно, каким способом Вы будете пользоваться - я лично предпочитаю кипяток - но принцип один : снимать верхние листья,как только они становятся мягкими, и продолжать готовить, "раздевая" кочан до самой сердцевинки.

[chto_zha]

Ой, как замечательно! :) Спасибо. Я как раз искала оригинальное блюдо из рыбы и овощей...

[elaizik]

Этого добра у меня в журнале хватает. По тегу "рыба" смотрели?
По-моему, я уже перепробовала все возможные вариации, так как рыбу мы едим ежедневно.

[cinnamoniya]

Спасибо! Очень интересно:)

[elaizik]

Хороший рецепт, особенно для лета.

[zveruska]

интересный какой рецепт)
с рыбой не пробовала никогда голубцы

[elaizik]

У меня есть где-то в журнале рецепт рыбы в виноградных листьях.
И в эти голубцы вкуснее брать савойскую капусту, но у нас ее не продают.

[zveruska]

пороюсь сейчас) у нс есть савойская, я ее люблю гораздо больше

[elaizik]

У нас, наверное, для нее слишком жарко - ни разу не видела в продаже. Во Франции, в Германии - в каждом супере. Мне она тоже больше нравится и в салатах, и фаршированной.

[davidtkach]

Здесь есть над чем поразмышлять.
Фото и реклама продуктов "Тнувы" превосходны, несомнено.

[elaizik]

Вы наверное не в курсе,но я официально сотрудничаю с сайтом с апреля месяца. И да, рекламирую их продукцию,причем с чистой совестью - она мне действительно нравится.

[davidtkach]

Я в курсе (постоянно читаю Ваши рецепты).

[elaizik]

А, ну тогда это - комплимент, а не подколка?!:))) Спасибо, мне приятно.