Яблочко и Бюш. Мастер-класс El-Karamel.

[el_karamel]

Оригинал взят у cream_of_tartar в Яблочко и Бюш. Мастер-класс El-Karamel.
Давно уже не была я на мастер-классах харьковских кондитеров. В это воскресенье на мастер-класс в свою новую студию меня пригласила Элина Бойко - El-Karamel и шеф-кондитер харьковского ресторана "Пробка". Тема: шоколадный бюш-татен и его декор.

Comments

[sago_cuisine]

Эль, яблоко прям живое-преживое!

[el_karamel]

Светланка, спасибо!
...перед мк очень переживала, потому как все-таки перед людьми-коллегами работать, это накладывает свой нервный отпечаток... ну вроде получилось!! да и весь МК прошел на одном дыхании!)

[home_bread]

Ничего себе, произведение искусства какое )))

[el_karamel]

ну даже не знаю, что и отвечать)).... как-то так)))

[anonymous]

Добрый день! Карамелизованные яблоки "татен' выпекать при 17С?

[el_karamel]

при 170С... ошибочка закралась))))))))))) при 17С может только скиснуть))

[anonymous]

Спасибо, что ответили)) я тоже подумала, что опечатка.

[liligorina]

Очень-очень красиво!

[eastflower]

Эля, такая красота! Яблочко хочется откусить :))

[el_karamel]

Лен, спасибо тебе!
...яблочная тема она такая благодатная)))
эта неделя будет очень напряженная, много всего помимо мк.... успеть разгрести бы))) вот как-то навалилось со всех сторон)