феерия мастерства и вкуса -- продолжается!!!!
Мастер-класс Emmanuel Hamon - день второй
было:
мусс шоколадный на сабайоне (делала раньше)
мусс шоколадный с мятой -- хорошо!!! шоколад+мята, это сочетание не перестает удивлять своими вкусовыми ощущениями
абрикосовый мусс - абрикосовый мусс.... новизны не было, может в сочетании с другимми составляющими торт "Парфюм дю миди" -- он заиграет....
кремё маракуя-карри -- неоднозначно, под мой вкус я бы поигралась с количеством карри (надо экспериментировать)
кули малина-красный перец (болгарский) (впечатлило безумно!!! никогда бы не подумала, что малина и красный перец так заиграют вдвоем) - пока это фаворит во всем МК
вот они -- РУКИ МАСТЕРА!!!
...и немного фотографий:
