Закуска из кабачков

[edik_m]

Давно я что-то кулинарных постов не писал. Когда готовишь, так лень записывать. А потом уже и не всегда вспомнишь, как оно там готовилось. Чимичури уже раз три делал и всякий раз - как впервые. Нет бы записать. Потому решил исправиться. Сварганил закуску из кабачков и сразу же записываю.
Итак, нам понадобится:
Кабачки (небольшие) - 2 шт
Грецкие

Comments

[lev_m]

Спасибо! Как раз два кабачка ждут.

[edik_m]

на здоровье!

[lev_m]

Маленько солоновато получилось.
А в чем смысл первоначальной засолки?
Я, конечно, могу поэкспериментировать (и поэкспериментирую), но может теория за этим какая?
Еще раз спасибо за идею.

[edik_m]

Видимо, чтобы вытянуть жидкость. Возможно, надо засаливать в меньшем количестве и потом соль вообще не добавлять.
У меня тоже слегка солоновато.

[yulkar]

иду пробовать.

[edik_m]

аппетита!