Пенне с рикоттой: нужен совет.
Здравствуйте!
Купила недавно впервые рикотту - и поняла, что совершенно не знаю, что с ней делать.(
Появилась мысль приготовить пенне с рикоттой и помидорами, нашла кучу рецептов пасты с рикоттой вообще, с баклажанами, с томатами, с базиликом. Вроде все хорошо - но!
Меня как абсолютного дилетанта в сырах смущает вкус рикотты - она по вкусу очень похожа на маскарпоне, даже кажется сладковатой. Скажите, она такой и должна быть? И действительно можно ее в пасту?.. И как тогда лучше поступить с помидорами: слегка потушить, припустить?
Купила недавно впервые рикотту - и поняла, что совершенно не знаю, что с ней делать.(
Появилась мысль приготовить пенне с рикоттой и помидорами, нашла кучу рецептов пасты с рикоттой вообще, с баклажанами, с томатами, с базиликом. Вроде все хорошо - но!
Меня как абсолютного дилетанта в сырах смущает вкус рикотты - она по вкусу очень похожа на маскарпоне, даже кажется сладковатой. Скажите, она такой и должна быть? И действительно можно ее в пасту?.. И как тогда лучше поступить с помидорами: слегка потушить, припустить?