Жареные нори

[bestia_516]

Как в домашних условиях из обычных нори, которые пачками продаются везде (в частности, в промышленных количествах на Черкизне) для изготовления суши, сделать такую чипсообразную штуку, которая пачками опять же продается в приличных магазинах в пиво-закусочных отделах? Похоже, что оно просто обжарено в кипящем кунжутном масле. Кто-нибудь пробовал

Comments

[dermir]

это уже обжарено в упомянутом масле...

[untitled_10]

оооооо, вы тоже их фанатка?)))))
вроде обычно нори просто на плите подсушивают дополнительно, но в этих масло явно чувствуется.

[kessil]

Это совсем другой продукт - они другие по структуре - нори темные и плотные, а эти - зеленые и тонкие. И дороже они намного. В США покупаю их в корейских магазинах, их едят с рисом. Традиционный рис из пароварки - пресный, его кладут на этот листик и едят... Вкусная штука, у меня самой зависимость от них)))

[bestia_516]

Иэх, думала сэкономить =))

[katrinru]

Обжариваю на сковороде, затем кистью смазываю кунжутным маслом и солю.
Пробовала сразу жарить на кунжутном масле, выходит плохо - очень жирно получается.

[bestia_516]

На сухой сковородке просто?

[katrinru]

Да на сухой. Они довольно быстро поджариваются - как потемнеют, так и готовы. А если у вас газовая плита, то я думаю можно вообще попробовать над огнём поджарить.

[bestia_516]

Про поджаривание на огне читала где-то, но у меня электрическая...