Клубничная нуга с фисташками и клюквой

[eastflower]

Вчера в магазине муж беря Nuts грустно заметил, что нугу я давно не делала, а ему очень нравится. Я ему сказала, что могу сделать, он, как ребенок, искренне обрадовался. Рецепт нашла у шефа Jean-Jaques Borne, подкупило то, что используется вместо воды пюре клубники. После уварки, конечно, вкус не такой яркий. В оригинале используется сухая клубника

Comments

[irsenas]

вот это красота!!!

[eastflower]

Ирочка, спасибо! Опасная штука - затягивает, остановиться невозможно :))

[aranart]

Опасная штука)

[eastflower]

Очень :))

[mila_kanari]

Леночка, нуга шикарная у тебя получилась! Давно смотрю в сторону нуги и зефира и все никак не сподвигнусь;), кажется, что сложно. Но нужно будет собраться и сделать.

[eastflower]

Людочка, зефир делается быстро - время только на варку сиропа, а дальше уже техника сделает работу, отсаживать быстро и увлекательно. Нуга тоже все легко, только время на варку сиропа нужно. Всегда кажется сложным и долго не решаешься на что-то - это я по себе знаю, но, если решишься, то потом поймешь, что все довольно просто и быстро. Она вкусная, с фисташками просто бомба, даже не пожалела, что весь свой запас фисташек туда бросила.

[i_muminov]

Елена, выглядит просто удивительно, вероятно очень вкусный и красивый может выйти подарок! Восхищен!

[eastflower]

Искандар, спасибо! Да, подарок получится отличным, можно нарезать и завернуть в обертку, чтобы не слипались.

[i_muminov]

Елена, интересен вопрос, а какая обертка должна быть, чтобы не слипались? Может еще нужно крахмалом посыпать как в рахат лукуме?

[eastflower]

Когда нуга нарезана, нужно ее обсыпать сахарной пудрой, можно крахмала добавить.
А для обертки я брала пакет для запекания, разрезала его и заворачивала, как конфеты, с двух сторон. Хорошо хранится в контейнере (до 2-х недель спокойно, если доживет), моя уже почти закончилась :))

[susan_72]

Лена,давно хочу пригтовить ее,а если нет у меня клубничного пюре.. воду взять в таком же количестве..

[eastflower]

Она легко готовится. Да, можно воду взять