Сабле Бретон с лавандой

[eastflower]

Часто встает вопрос: что делать с желтками? У меня после Эстерхази остались желтки. Нашла рецепт у Пьере Эрме - Сабле Бретон с лавандой. Очень вкусное рассыпчатое, но при этом мягковатое, печенье. Пишут, что обычно используют соленое сливочное масло. Очень вкусное печенье, особенно с лавандой.

Comments

[manyasha_p]

Какая пористая структура! Очень красивая выпечка!

[eastflower]

Мариночка, спасибо1 Его часто для тартов используют (что-то такое и от бисквита есть и прямо рассыпчатое-рассыпчатое).

[electrolyte_14]

Во-о-т, просвящаюсь помаленьку. Где бы еще услышала о таких печеньках.Рецептик, сама простота.А название...Вот где-нибудь блесну своим кулинарным лексиконом, благодаря вам, конечно. Спасибо, просвещаете.

[eastflower]

Я сама потихоньку провящаюсь, если это пригодится еще кому-нибудь, то буду только рада.

[lifetastesgreat]

а вот у меня полморозилки белков!!!! но с лавандой я все обожаю, так что придется еще подкопить белков после этого печенья)

[eastflower]

Анют, рада, что понравились. А с белками - Эстерхази и 250 г белков, как не бывало (9-10 белков).

[julia_lemira]

Печенье наверняка замечательное,но фото! Сразило! Супер-супер!

[eastflower]

Юленька, спасибо! Мне очень приятно :))

[irsenas]

какое красивое!
И как оригинально сфотографировала)

[eastflower]

Ирочка, спасибо!