Плов по Сталику

[dymchataya]

Очень люблю плов, но раньше никогда он не получался рассыпчатым и... аутентичным. Но тут в Сочи на рынке купила барбарис, который я очень люблю в плове. В итоге решено было попробовать приготовить плов по рецепту Сталика Ханкишиева stalic "Плов по-фергански".
Основной проблемой моей было то, что казана в моем доме нет, но есть вок. Соответственно, велик

Comments

[vesninalj]

Я уже несколько лет готовлю плов по его рецепту. Мне очень нравится. А вот у вас на вооружение возьму не полный долив воды сразу, иногда переливаю немного, а благодаря вам должно получаться, как положено. Спасибо.

[dymchataya]

У него как раз там где-то в тексте я и нашла, что лучше не долить воды, а потом постепенно добавить, чем перелить))
Но всё равно очень приятно, что кому-то моё прочтение известного рецепта пригодилось.

[luvolver]

Ты молодец, плов выглядит отлично)

[dymchataya]

Спасибо) теперь основная задача - перестать его есть)

[sorella]

Как всё аппетитно, обязательно сделаю)

[dymchataya]

Все, кто пробовал, говорят, что ещё и очень вкусно) так что приятного аппетита)

[sorella]

Только с морковкой придётся помучиться)