Приятного аппетита
Уверена, что каждый может перечислить пару, тройку, десяток (нужное подчеркнуть) нелюбимых продуктов и блюд. Но есть вкусняшки, отвращение к которым объединяет, я думаю, практически всех. История появления этих замечательных шедевров кулинарии практически всегда одинаковая: или нечего было кроме энтого лопать, или было, но мало, а это жалко было выкинуть, есть правда всякие совсем извращенности, возникших от еб....ти ущербности богатеньких буратино.
На первое предлагаю птичьи гнезда салангана, родом из Китая. Технология такая - самцы строят гнезда из своей слюны без привлечения посторонних материалов) Результат слюностроения считается безвкусными, но частенько добавляется в супы. Выглядит так
и так
На второе предлагается большой выбор рыбных блюд. На первом месте конечно лютефиск из Норвегии, Швеции и Финки. Едят там эту вкусноту на рождество. Для приготовления обычно пользуют треску, пикшу или мойву. Сначала ее замачивают в щелочи на трое суток, потом вымачивают несколько дней в воде. В результате происходит химреакция рыбных белков с щёлоком, из-за чего рыбка приобретает мою наилюбимейшую желеобразную консистенцию и специфический острый запах. Затем энто дело подвергают тепловой обработке, потому что жрать это дело холодным просто невозможно. Подают с картофельной и горошковой пюрешкой, поливая соусом из бекона (читай: соус из жира с вкраплениями бекона), горчичкой и перцем. Запивают пивом. При это до потребления деликатеса желательно потребить местную водку - аквавит, которая оглушает вкусовые рецепторы, готовя их к вкусняшке. Выглядит оно так:
и так
На втором месте сюрстремминг из селедки, которые придумали также извращенные швецкие умы. Селедку ловят, отчикрыживают ей голову и внутренности, при этом икру и аппендикс оставляют. Аппендикс оставляют, чтоб содержащиеся в нем ферменты размягчали тушку. После разделывания селедку на несколько дней кладут в бочонки с едким тузлуком, чтобы удалить кровь и жир, затем перекладывают в менее концентрированный раствро, где она тухнет и киснет еще примерно два месяца. Потом ее закрывают в банки и ставят в холодное место, при этом рыбка продолжает киснуть. Так что открывать надо аккуратно). Гурманы едят прямо из банки, более вменяемые с картошкой или делают с ней ( с ним) бутерброды. Запивают шнапсом, пивом или молоком. Выглядит так:
и так
Еще благодаря belonika оживились сладостные воспоминания для третьего места. Жареная селедочка. Описывать не буду просто ссыль тыц Там так:
Ну и как же без японской фугу. Вообще на мой взгляд симпотишная рыбка, добрая:
Кроме того, на второе можно отведать и мясных закусок. Например, ненецкий копальхем. Для него берут ни в чем не повинного жирного, здорового оленя, не кормят его пару дней и заманивают в болото, накрывают торфом и мхом. Все заначка готова. Там туша может лежать столетиями, ессно идет процесс гниения, трупный яд и всякое такое. Грят вкус похож на парафин с несоленым салом, нямка в общем. Кушают в виде строганины, макая в соль, закусывая парными оленьими легкими.
Также можно отведать многочисленных жучков, паучков, клопов, крыс, гусениц, личинок, куев и закусить мозгом обезъянки, которую по правилам надо кушать живой. Можно запить вином из мышат.
На гарнир предлагаю бигус - протухшекислую капусту или эскамолес - мексиканское блюдо, представляющее мз себя личинки гигантских черных муравьев. Говорят похоже на немного маслянистый творог с ореховым привкусом. Чаще всего едят с тако и соусом гуакамоле. Выглядит так:
На десерт можно отведать балут родом с Филлипин и Камбоджи. Это утиное яйцо, у которого начали расти перья и появился клюв, его варят или едят консервированным из баночек. Выглядит так:
Можно закусить его дурианом или аки. Если про дуриан многе знают, то про аки нет. Это тоже фрукт, растет на Ямайке, где красные майки. Сам похож на красную грушу, на вкус, говорят, как вареное яйцо. Но есть маленькое но, он ядовит и его нельзя есть ни недозрелым, ни перезрелым, при этом есть мона тока мякоть вокруг семян. Выглядит так. Дуриан:
Аки:
Закусить это великолепие можно казу марцу - овечьим сыром с опарышами родом из Сардинии. Нормальный хороший сыр зачем-то оставляют гнить на улице. И пока, так сказать, идет процесс, сыр посыпают сверху яицами особой сырной мушки, из которых ессно вылупляются опарыши, далее они внедряются в сырную головку и начинают ее жрать. К тому моменту, когда сыр считается «готовым», в одной головке могут водиться тысячи этих милых тварей. Потребляют намазывая на лепешку и запивая крепким сардинским вином. Также надо следить, чтоб личинки не внедрились кроме сыра при поедании в глаза, нос или еще куда. Выглядит так:
На дижестив, если остались силы, можно отведать замечательных конфеток от компании hotlix (для интересующихся сайт одноименный) и запить элитным кофием копи лювак.
На первое предлагаю птичьи гнезда салангана, родом из Китая. Технология такая - самцы строят гнезда из своей слюны без привлечения посторонних материалов) Результат слюностроения считается безвкусными, но частенько добавляется в супы. Выглядит так
и так
На второе предлагается большой выбор рыбных блюд. На первом месте конечно лютефиск из Норвегии, Швеции и Финки. Едят там эту вкусноту на рождество. Для приготовления обычно пользуют треску, пикшу или мойву. Сначала ее замачивают в щелочи на трое суток, потом вымачивают несколько дней в воде. В результате происходит химреакция рыбных белков с щёлоком, из-за чего рыбка приобретает мою наилюбимейшую желеобразную консистенцию и специфический острый запах. Затем энто дело подвергают тепловой обработке, потому что жрать это дело холодным просто невозможно. Подают с картофельной и горошковой пюрешкой, поливая соусом из бекона (читай: соус из жира с вкраплениями бекона), горчичкой и перцем. Запивают пивом. При это до потребления деликатеса желательно потребить местную водку - аквавит, которая оглушает вкусовые рецепторы, готовя их к вкусняшке. Выглядит оно так:
и так
На втором месте сюрстремминг из селедки, которые придумали также извращенные швецкие умы. Селедку ловят, отчикрыживают ей голову и внутренности, при этом икру и аппендикс оставляют. Аппендикс оставляют, чтоб содержащиеся в нем ферменты размягчали тушку. После разделывания селедку на несколько дней кладут в бочонки с едким тузлуком, чтобы удалить кровь и жир, затем перекладывают в менее концентрированный раствро, где она тухнет и киснет еще примерно два месяца. Потом ее закрывают в банки и ставят в холодное место, при этом рыбка продолжает киснуть. Так что открывать надо аккуратно). Гурманы едят прямо из банки, более вменяемые с картошкой или делают с ней ( с ним) бутерброды. Запивают шнапсом, пивом или молоком. Выглядит так:
и так
Еще благодаря belonika оживились сладостные воспоминания для третьего места. Жареная селедочка. Описывать не буду просто ссыль тыц Там так:
Ну и как же без японской фугу. Вообще на мой взгляд симпотишная рыбка, добрая:
Кроме того, на второе можно отведать и мясных закусок. Например, ненецкий копальхем. Для него берут ни в чем не повинного жирного, здорового оленя, не кормят его пару дней и заманивают в болото, накрывают торфом и мхом. Все заначка готова. Там туша может лежать столетиями, ессно идет процесс гниения, трупный яд и всякое такое. Грят вкус похож на парафин с несоленым салом, нямка в общем. Кушают в виде строганины, макая в соль, закусывая парными оленьими легкими.
Также можно отведать многочисленных жучков, паучков, клопов, крыс, гусениц, личинок, куев и закусить мозгом обезъянки, которую по правилам надо кушать живой. Можно запить вином из мышат.
На гарнир предлагаю бигус - протухшекислую капусту или эскамолес - мексиканское блюдо, представляющее мз себя личинки гигантских черных муравьев. Говорят похоже на немного маслянистый творог с ореховым привкусом. Чаще всего едят с тако и соусом гуакамоле. Выглядит так:
На десерт можно отведать балут родом с Филлипин и Камбоджи. Это утиное яйцо, у которого начали расти перья и появился клюв, его варят или едят консервированным из баночек. Выглядит так:
Можно закусить его дурианом или аки. Если про дуриан многе знают, то про аки нет. Это тоже фрукт, растет на Ямайке, где красные майки. Сам похож на красную грушу, на вкус, говорят, как вареное яйцо. Но есть маленькое но, он ядовит и его нельзя есть ни недозрелым, ни перезрелым, при этом есть мона тока мякоть вокруг семян. Выглядит так. Дуриан:
Аки:
Закусить это великолепие можно казу марцу - овечьим сыром с опарышами родом из Сардинии. Нормальный хороший сыр зачем-то оставляют гнить на улице. И пока, так сказать, идет процесс, сыр посыпают сверху яицами особой сырной мушки, из которых ессно вылупляются опарыши, далее они внедряются в сырную головку и начинают ее жрать. К тому моменту, когда сыр считается «готовым», в одной головке могут водиться тысячи этих милых тварей. Потребляют намазывая на лепешку и запивая крепким сардинским вином. Также надо следить, чтоб личинки не внедрились кроме сыра при поедании в глаза, нос или еще куда. Выглядит так:
На дижестив, если остались силы, можно отведать замечательных конфеток от компании hotlix (для интересующихся сайт одноименный) и запить элитным кофием копи лювак.