Ром Chairmans Reserve The Forgotten Casks
Фото: https://www.winelab.ru/product/1022727?utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2F
Страна, город: Сент-Люсия
Винокурня: St.Lucia Distillers
Категория: ром
Предыстория
Ром с довольно экзотических мест, о. Санта Люсия, затерянный где-то между таким же ромовым Барбадосом и Мартиникой в Карибских морях. Какие-то затерянные х.з. где бочки, которые мастер откопал и пустил в купаж. На благо отчизны, одноимённого государства, работают одна twin-колонна Кофи и несколько разных кубов, а выдержка, как и положено, проходит в суровом тропическом климате!
Почитать, что и как: https://rumdiariesblog.wordpress.com/2017/01/08/st-lucia-distillers-individual-distillates/
Цвет: коричневый
Аромат: Мощный, напористый. Очень эстеровый, тёмный. Чистый тростниковый сахар и солодка (что для меня непривычно) играют первую скрипку, а вот привычный растворитель есть, но никуда не лезет.
Насыщенность: 8 из 10
Вкус: никакой лишней сладости, он больше сухой и в плане сладости более сдержанный. Но насыщенность безусловно на месте, как и в аромате, даже выше ожиданий!
Составляющие не так разнообразны, но контрастны, глубоки и комплексны.
Сладкий сахарный тростник, жженый тростниковый сахар, морская соль, изысканные специи, горьковато-вяжущие танины, пожалуй та самая солодка, но уже не так ярка как в аромате, ваниль.
Сладость: 8 из 10 Насыщенность: 10 из 10
Послевкусие: вяжущее, терпкое, чёткое, длинное, горьковато-кислое, лимонад «Колокольчик». Танины с трудом распознаются за более яркой эстеровостью.
Резюме
Очень понравился этот ром! Тут как будто отчётливо читаются все компоненты дистилляции и работы именно с сахарным тростником.
Я действительно насладился этим ромом, хотя очень редко получаю удовольствие от ромов, захотелось даже ещё и просто так..
Крепость в 40% более чем самодостаточна и явно не требует больших оборотов, яркости тут хоть отбавляй.
Отличный ром для любителей ярких ощущений и сочных экзотических красок!
Оценка: 84/100 (З: 21 В: 22 ПВ: 21 Б: 20)
Цена/качество: 14552
Характеристики
Крепость: 40%
Выдержка: 7-12 лет
Бочки: -
Окрашивание карамелью: -
Объем: 0,70л
Дата розлива: -
Цена: 3560 р.
Производитель: St.Lucia Distillers
Адрес: -
Сайт производителя: https://www.stluciadistillers.com/
Импортёр: -
Адрес: -
Сайт импортёра: -