Вяленые помидоры

[dpmmax]

Comments

[china_x_pilot]

Вялые помидоры.

[hogzon]

да, хлюпкие какие-то

[ext_4766106]

как у тебя .!.

[marina2205]

Я вялю, вычищая серединки и кладя в каждый помидор крупный кристалл морской соли, пересыпаю еще и прованскими травами. Остальная технология та же, маслом заливаю холодным. Вкусяшка!

[dpmmax]

Спасибо!

[restoran]

недавно решил залить холодным подсолнечным маслом купленные давно немецкие вяленые помидоры, готовые.
Лежат в масле уже 2 недели, маслом не пропитываются совершенно, и на вкус ничего не изменилось.
Видимо, всё же надо в горячее масло.

[kisyha_74]

[dpmmax]

Шикарно смотрится)

[galyoka]

Я сразу поливаю маслом, предпочитаю оливковое, хотя и оно дорогое и сразу раскладываю по помидорам пластинки чеснока и травки, солю. Вялю долго, часов 6-7. Из трав использую базилик, орегано или тимьян. Раскладываю по баночкам и заливаю маслом с противня, оно такое душистое, что трудно удержаться от того, чтобы не собрать кусочком хлеба остатки с противня.
Рекомендую таким же способом вялить венгерку - это классный деликатес! Рецепт брала в сообществе foodclub. Из трав используется тимьян, совсем немного, несколько листиков на каждую половинку. Также на половинки раскладываю по 1-2 пластинки чеснока, слегка присаливаю и поливаю маслом, оливковое предпочтительнее (пробовала у родственников вариант с подсолнечным без запаха и пришла к выводу, что подсолнечное сильно "простит" вяленую сливу, не тот букет вкуса получается).
Вялю 4-5 часов.

[dpmmax]

Спасибо вам огромное!

[galyoka]

Пожалуйста!

[nivanych]

> Жигулёвское море

Ассоциации ну вот только с "море пива"! ;-)

[dpmmax]

Есть такое дело)))