суп из лука-порея

[donna_sol]

Свекор недавно рассказывал, как в Симферополе народ на своих огородах выращивает лук порей, а потом варит из него суп. И все едят его с огромным удовольствием, особенно дети

Comments

[irrez]

Так просто:) Интересный суп!

[donna_sol]

получается очень вкусно ))

[biira]

а почему зеленый???
отдельно порей не пробовала, только с другими овощами

[donna_sol]

а какой??? ))

[biira]

белую же часть!?

[donna_sol]

ну вот я даже не знаю что и сказать ))) вот он из белой части такого цвета получается

[sagittaire59]

Мы такой суп любим )) Порей вообще у нас очень популярен, всю зиму на огородах растет.

[donna_sol]

жалко что у нас в городе ничего не растет

[sagittaire59]

А у нас для таких безземельных, как мы, есть садовые кооперативы. Вот и у нас клочек земли с избушкой в пяти минутах ходьбы от дома. Тут тебе город, а там тебе мини-деревня ))
Порей и стручковая фасоль у всех безусловные лидеры.

[donna_sol]

ой как я хочу клочек земли в шаговой доступности!
у нас, конечно, дача есть, но до нее на машине пилить и пилить... не наездеешся

[natusha_st]

Мне очень интересно почему суп все-таки такого прелестного зеленого цвета (если бы не было фотографии, я бы решила, что суп будет вкусным, но не очень эстетичным). А еще меня давно мучает общефилософский вопрос: неужели зеленая часть просто выбрасывается (в большинстве рецептов с луком-пореем в пищу идет белая часть).

[leostrog]

Я зелёные части режу колечками, замораживаю и добавляю в воду при варке бульонов и супов, потом выбрасываю.

[donna_sol]

он честно получается именно такого цвета )))
я, кстати, в зеленых листьях порея рыбу иногда запекаю

[leostrog]

Так у тебя почти народное шотландское блюдо , только ещё овсянки добавить:))

[donna_sol]

о, овсянку я люблю!
хочу попробовать это блюдо )))