оладьи на кефире

[donna_sol]

Хорошие оладьи получаются, толстые, пушистые. Вместе с ними мы съели все варенье из черной рябины, которое я тут варила.

кефир - 400 мл
мука - 1,5 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 столовые ложки
соль - щепотка
сода - 1 чайная ложка
растительное масло для жарки оладьей

Смешать кефир, яйцо и сахар, слегка взбить. Добавить муку, соль и соду, все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Дать тесту постоять минут 20-30. Если тесто покажется слишком густым, можно добавить еще немного кефира.
Оладьи выпекать как обычно, на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.




ох уж эти ночные фотографии!..