Чугунная сковорода

[volnata]

На днях была куплена чугунная сковорода.
В интернете много чего пишут: и прокалить в духовке, и с солью, и смазать салом.
Вопрос: как именно её подготовить к использованию и что нужно обязательно, а чего можно и не делать?

Comments

[sofochkina]

у меня несколько чугунных сковородок, правда, старых, мою, как обычно. Когда уж очень сильно засираются, прокаливаю на открытом огне с солью. Только потом все равно мою.

[volnata]

а сколько соли насыпать и сколько по времени прокаливать?

[sofochkina]

насыпаю слоем где-то 0,5 см, прокаливаю до тех пор, пока чистой не станет. У нее нагар отваливается.

[wwika]

Где-то у Людмилы(мариана ага),которая печет изумительный хлеб,был пост,как подготовить чугуную посуду,как за ней правильно ухаживать.

[yopt]

http://szhaman.livejournal.com/1078810.html

[volnata]

о, спасибо большое! вот это полезная статья, все доходчиво написано и масло льняное есть дома, буду пробовать!)