Как сделать чай из иван-чая. Мастер-класс, пожалуй

[dojdikom]

Пока кипрей цветёт, я успеваю поделиться наукой.

Comments

[sierra_leone]

так вот как это делают! очень интересно

[oskolki_chesti]

Прекрасно!
У меня тоже получился гранулированный. =)

[lubluana]

Клево, я правда по-другому делаю, если созрею напишу свой рецепт)

[marriyashka]

Ух ты, спасибо А в банке сутки держать под крышкой или нет и насколько плотно надо укладывать?

[dojdikom]

в банку укладываю очень плотно, упихиваю прям, крышкой закрываю.

[marriyashka]

Забыла спросить: а темное прохладное место - это холодильник?
Вчера собрала листья, вся в предвкушении)))

[dojdikom]

это шкаф:) Делитесь результатами!

Гость

[ext_1315701]

Хотя способов приготовления довольно много-сразу сделать настоящий чай,не так-то просто ,по -моему...Мы с другом начали прошлым летом ,а только в этом году(июль 2012),нам удалось получить тот вкус,о котором пишут...И это реально так-он(вкус чая) не хуже отборного-селекционного черного чая, я имею в виду и аромат сухого и вкус заваренного,а даже лучше...Это надо просто попробовать-и успехов всем вам!

Serafim

[ext_3216126]

Классный напиток.
этот чай, сделанный своими руками,помог мне соскочить с кофе.
Технология- почти такая же.
Чтобы было легче крутить мясорубку, ставлю "нож-сетку" с четырьмя большими отверстиями.

[ulanel]

Ира, спасибо за этот пост!
Спецом пошла поискать.
Эх, неправильно я сделала, наслушавшись ютьюба.
Ну да ок, буду повторять.
А если в лен замотать для продолжения ферментации, то то как сделать чтоб сок не проступал в ткань? В пакет можно положить?
Я то просто сложила в миску и крышкой придавила, и поставила в баню (не топленую).
Сейчас ты так же кипрей делаешь?
А как ты малину ферментировала, так же? А какие еще травы так можно? смородину черную можно?

[dojdikom]

Я делала так ещё малину и землянику. ещё я знаю можно манжетку. Смородину не надо, запах теряется. Сейчас делаю так же.

Иван чай приготовление

[ext_3769114]

Спасибо огромное за рецепт. Материал очень понятно изложен. А без вяления если делать, сразу через мясорубку, вы пробовали? Или вяления процесс обязателен? Рецепт смородинового красивого пирога...если возможно...так хорош!! и как то легок невесомен верх...хочется с картинки продегустировать с иван чаем)) irinsea@mail.ru