Ваниль

[doctor]

Купил на рынке 3 стручка ванили. Привёз домой. Дамочка, которая ей торговала спросила, как я собираюсь использовать ваниль. Я сказал, что отдам жене. Отдал. Она её нюхает. Хочется всё же использовать. Как никак самая дорогая пряность

Comments

[vinous_granat]

Стручок разрезают острым ножом, мякоть выскребают и кладут в выпечку. Например, в крем для торта. Есть рецепты с натуральной ванилью.

[doctor]

Интересует личный опыт:) Рецептов-то дочёрта.

[drdmr]

В заварной крем для Наполеона или эклера.
В кастрюлю с молоком бросают стручок ванили. Перед тем как молоко вскипятилось, вынимают ваниль. Острым ножом разрезают вдоль стручка на две половины. Вычищают ножом внутренности и их бросают в молоко. А дальше по рецепту. Сладкий ванильный смак гарантируется. Приятного аппетита.

[lukibano]

разрезать вдоль и выскоблить семечки и внутренности острым нохжом в тесто или молоко, для выпечки или мороженого

кожуру положить в сахарницу с сахаром для запаха... классно будет

самая дорогая пряность - шафран

[marusya]

после того, как разрежете и вынете семечки и внутренности, положите их в сырники или творожную запеканку, в йогурт тоже можно
все из личного опыта
я никакой другой не пользуюсь
привезла из индии целый мешок - там она 3 рубля пучок

[doctor]

Я с Антигуа привёз. Три стручёчка - 10 местных долларов, это как 4 американских:)
А на Гваделупе за тоже самое просили 10 евро.

[marusya]

да уже написав поняла, что разговор перейдет в плоскость цены за стручок, а не в плоскость рецептов
а мысль моя была в том, что класть эту ваниль можно и нужно куда угодно
сырники и запеканка - самое простое, любая выпечка, просто в творог со сметаной

[balaganistit]

Я кидаю его в греющееся молоко - подом делаю крем-брюле