Так есть или не есть на ночь?
Этих диетологов не поймешь. То не ешьте после 18 часов, то можно есть, когда захочешь. Вот и заявление Австралийских ученые о том, что поздний ужин не только не помешает, а наоборот положительно скажется на здоровье организма, вызвало много вопросов и недоразумений.
И все же ученые рекомендуют потреблять пищу, не взирая на время, а на качество принимаемой пищи. Для ужина подойдут рецепты блюд состоящие из быстроусвояемых продуктов с высоким гликемическим индексом, что также поможет быстрее уснуть. Само понятие гликемический индекс (ГИ) - это арифметическое число от 1 до 100, показание которого обозначают, насколько быстро усваивается потребляемая пища. Такие продукты как злаки и овощи богаты клетчаткой, и по этому имеют низкий ГИ. После употребления продуктов с низким гликемическим индексом, уровень глюкозы в крови возрастает постепенно.
И хотя исследования по установлению подлинности сделанных заявлений еще не проводились, ученые спешат заявить, что ими наконец-то найден простой и приятный способ борьбы с бессонницей.
На сегодня ученые разработали ряд рекомендаций по правильному питанию. Прежде всего, они рекомендуют не употреблять алкогольные и крепкие кофейные напитки на ночь. Также не стоит употреблять острую и тяжелую пищу, которая долго переваривается в желудке, а также пищу с высоким ГИ.
Такие продукты как бананы, белый рис, содержат мизерное количество клетчатки, а вот простых углеводов в них много, а как известно употребление углеводов приводит к повышению уровня триптофанов в крови.
В организме человека триптофаны нужны для образования серотонина, способствующего возникновению сонливости. Поэтому пища с высоким ГИ особенно сильно ускоряет образование серотонина из триптофана и приводит к сонливости. Дабы доказать тот факт что пища с высоким гликемическим индексом влияет на сон, ученые прибегли к обследованию 12 здоровых людей. Обязательным условием исследований было отсутствие симптомов бессонницы у добровольцев.
Било установлено что людям, испытывающим проблемы со сном, пища с высоким гликемическим индексом не только облегчит засыпание, но и поможет восстановить структуру сна. Это весьма актуально для пожилых людей, которые часто страдают от бессонницы, а сон у них короткий и прерывчатый.
Данное открытие положило начало как множеству споров, так и открыло новые перспективы в исследовании воздействия пищи на сон человека. Получается, что если правильно питаться и в установленное время то можно будет регулировать сон, его продолжительность, а также структуру самого сна.
А вот диетологи по-прежнему не поддерживают идею употребления пищи поздно и перед сном. Во-первых, в вечернее время затупляется контроль над количеством и качеством потребляемой пищи, а это значит, что можно перебрать с суточным потреблением калорий, что приведет к повышению веса и плохому сну по этому поводу. А во-вторых, желудок нагруженный пищей на ночь будет работать, а не отдыхать, а это значит, что в работу включатся все органы и системы человеческого организма. Тем самым вместо отдыха организм будет работать, и не известно долго ли вы при таких нагрузках сможете управлять своим организмом. Тои дело могут появиться сбои то тех, то других систем, а то и в целом истощение произойдет.
Все заявления по поводу новых методов приема пищи должны быть проверены, прежде всего, специалистами, а уже после этого можно делать выводы об их применении на практике.
И все же ученые рекомендуют потреблять пищу, не взирая на время, а на качество принимаемой пищи. Для ужина подойдут рецепты блюд состоящие из быстроусвояемых продуктов с высоким гликемическим индексом, что также поможет быстрее уснуть. Само понятие гликемический индекс (ГИ) - это арифметическое число от 1 до 100, показание которого обозначают, насколько быстро усваивается потребляемая пища. Такие продукты как злаки и овощи богаты клетчаткой, и по этому имеют низкий ГИ. После употребления продуктов с низким гликемическим индексом, уровень глюкозы в крови возрастает постепенно.
И хотя исследования по установлению подлинности сделанных заявлений еще не проводились, ученые спешат заявить, что ими наконец-то найден простой и приятный способ борьбы с бессонницей.
На сегодня ученые разработали ряд рекомендаций по правильному питанию. Прежде всего, они рекомендуют не употреблять алкогольные и крепкие кофейные напитки на ночь. Также не стоит употреблять острую и тяжелую пищу, которая долго переваривается в желудке, а также пищу с высоким ГИ.
Такие продукты как бананы, белый рис, содержат мизерное количество клетчатки, а вот простых углеводов в них много, а как известно употребление углеводов приводит к повышению уровня триптофанов в крови.
В организме человека триптофаны нужны для образования серотонина, способствующего возникновению сонливости. Поэтому пища с высоким ГИ особенно сильно ускоряет образование серотонина из триптофана и приводит к сонливости. Дабы доказать тот факт что пища с высоким гликемическим индексом влияет на сон, ученые прибегли к обследованию 12 здоровых людей. Обязательным условием исследований было отсутствие симптомов бессонницы у добровольцев.
Било установлено что людям, испытывающим проблемы со сном, пища с высоким гликемическим индексом не только облегчит засыпание, но и поможет восстановить структуру сна. Это весьма актуально для пожилых людей, которые часто страдают от бессонницы, а сон у них короткий и прерывчатый.
Данное открытие положило начало как множеству споров, так и открыло новые перспективы в исследовании воздействия пищи на сон человека. Получается, что если правильно питаться и в установленное время то можно будет регулировать сон, его продолжительность, а также структуру самого сна.
А вот диетологи по-прежнему не поддерживают идею употребления пищи поздно и перед сном. Во-первых, в вечернее время затупляется контроль над количеством и качеством потребляемой пищи, а это значит, что можно перебрать с суточным потреблением калорий, что приведет к повышению веса и плохому сну по этому поводу. А во-вторых, желудок нагруженный пищей на ночь будет работать, а не отдыхать, а это значит, что в работу включатся все органы и системы человеческого организма. Тем самым вместо отдыха организм будет работать, и не известно долго ли вы при таких нагрузках сможете управлять своим организмом. Тои дело могут появиться сбои то тех, то других систем, а то и в целом истощение произойдет.
Все заявления по поводу новых методов приема пищи должны быть проверены, прежде всего, специалистами, а уже после этого можно делать выводы об их применении на практике.