Жаренный адыгейский сыр.

[dimkin_julik]

Раньше я любила жарить греческий сыр халуми. А сейчас увидела где-то идею жареного адыгейского сыра. Попробовали, очень понравилось. Особенно, если купить копченый сыр, он тогда ещё и ароматный.



Жарить просто.
Нарезать сыр пластинками толщиной примерно 1 см. Хорошо разогреть в сковородке небольшое количество растительного масла, затем убрать огонь до 2/3 от максимума и жарить пластинки с каждой стороны пару минут. Сыр не плавится и не разваливается, но переворачивать аккуратно.
Вкусно есть со свежим салатом.