Гуляш из говядины

[dimkin_julik]

Рецепт от manyakotic  . Очень вкусный гуляш получился. Только я, как обычно, по быстрому в скороварке делала.



Слова автора:
Гуляш
Рецепт: “Everyday Granny’s favourites”
- 2ст.л. растительного масла
- 1 крупная луковица, нарезать
- 1 зубок чеснока, раздавить
- 750г говядины
- 2 ч.л. паприки
- 400г помидоров в собственном соку (помидоры порезать)
- 2 ст.л. томатного пюре
- 1 крупный красный перец, нарезать
- 175г шампиньонов, нарезать
- 600мл говяжьего бульона
- 1 ст.л. крахмала
- 1 ст.л. воды
- соль, перец,
- нарубленная петрушка для подачи

Разогреть масло на сковороде, добавить лук и чеснок и обжаривать 3-4 минуты.
Мясо нарезать на кусочки, добавить к луку и обжаривать 3 минуты, пока не зарумянится. Добавить паприку, перемешать, добавить томаты, томатную пасту, перемешать, красный перец и грибы. Готовить еще 2 минуты. Влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить готовиться на 1,5-2 часа.

Развести крахмал в воде, добавить в сковороду к мясу, перемешать, готовить еще 1 минуту. Посолить, поперчить, подавать с нарубленной петрушкой.

This entry was originally posted at http://dimkin-julik.dreamwidth.org/371951.html.